Bomba calórica do bem. ..
Pois é … esta maravilhosa tarte de caramelo, nozes e chocolate e uma bombinha de calorias, atribuídas aos uso dos maravilhosos frutos secos, ricos em óleos vegetais saudáveis.
Mais uma receita que andava pelo meu pensamento 😛 adoro esta combinação…
Adoro este caramelo. .. e tinha de fazer qualquer coisa com ele.
E assim nasceu a tarte de caramelo, nozes e chocolate. Uma tarte sem glúten e açúcar refinado mega deliciosa.
Não me vou alongar mais pois tenho “cobaias” que provaram e mais uns tantos interessados nesta maravilha que entrou no TOP das receitas de doces preferidas dos membros cá de casa 👍
Aqui vai a receita! Experimentem que vale a pena e depois comentem. Fico à espera do feedback 👍
Tarte de nozes, caramelo e chocolate
Em primeiro lugar fazer o caramelo para que possa arrefecer e espessar um pouco.
Caramelo
Ingredientes:
- 1 chávena mal cheia de açúcar de côco
- 1 colher de sopa de água
- 1 lata de leite de côco (200 ml )
- Uma pitada de sal
Preparação:
Colocar o açúcar de côco num tacho com 1 colher de sopa de água e levar ao lume.
Assim que derreter e comecar a ferver juntar uma lata de leite de côco e deixar levantar fervura. Adicionar a pitada de sal .
Depois baixar o lume, mas mantendo a ferver e deixar reduzir até ficar cremoso.
Podem ver a consistência aqui 👇
Depois deixar arrefecer. Vai espessar mais um bocado.
Massa
Ingredientes:
- 2/3 de chávena de aveia
- 1/2 chávena de nozes
- 1/ 2 chávena de amêndoas.
- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 ovo
- +/_ 1 colher de sobremesa de farinha de côco caso a massa esteja demasiado húmida e necessite ganhar consistência
Preparação:
Colocar no processador a aveia , as nozes e as amêndoas e triturar.
Juntar a manteiga de amendoim, o mel e o ovo e voltar a triturar.
Depois adicionar a farinha.
Colocar numa tarteira, picar com um garfo e levar ao forno médio a cozer. Leva +/-10 minutos. É rápido e convém ir picando para não insuflar.
Durante a cozedura, dependendo da gordura dos frutos secos, pode ganhar muita gordura, mas podem, com um papel de cozinha, retirar o excesso, mas não faz mal.
Retirar do forno e deixar arrefecer.
Quando estiver fria e o caramelo também, juntar 3/4 de chávena de nozes ao caramelo e verter sobre a tarte.
Levar ao frio para espessar mais, para facilitar a colocação da camada de chocolate.
Cobertura de chocolate
Ingredientes:
- 170 g de chocolate preto
- 4 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sobremesa de óleo de coco
Preparação:
Derreter o chocolate preto com o leite e o óleo de côco. Podem fazer no microondas por 30 segundos e depois mexer até derreter tudo, ou em banho maria (sobre uma panela com água a ferver )
Verter por cima do caramelo.
Decorar a gosto e deixar secar.
Receita também em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque aqui👇👇👇👇👇👇
Bom apetite e sejam criativos 😊
