No jantar de ontem o acompanhamento foi um excelente cuscuz.
Esta receita é um excelente acompanhamento, bem alternativo e que acompanha bem com tudo. Também costumo fazer em festas cá em casa, pois é uma forma de ter algo diferente na mesa, versátil e que conseguimos fazer em quantidade 😉
Cuscuz com cebolada
Ingredientes:
- 1/2 chávena de cuscuz
- 1/2 limão
- 1 cebola pequena às tiras
- 1 colher de sopa de azeite
- Um punhado de amendoins
- Um punhado de passas de uva
- Curcuma em pó q.b.
- sal e pimenta q.b.
- Água a ferver q.b.
Preparação:
Numa taça colocar o cuscuz.
Temperar com sal, pimenta e curcuma, e colocar meio limão.
Verter água a ferver até cobrir o cuscus 1 cm a cima do mesmo.
Tapar com um prato e deixar a absorver a água cerca de 10 minutos.
Destapar, espremer o limão e mexer com um garfo.
Enquanto o cuscuz está tapado, fazer uma refogado com a cebola e o azeite em lume brando até ficar dourado.
Depois colocar as cebolas, um punhado de passas de uva, um punhado de amendoim sem sal e coentros picados.
Mexer e já está 😋👍👌
Bom apetite e sejam criativos 😊
