Esta é uma receita que faço montes de vezes.
Uns cogumelos recheados, maravilhosos, que comprei na feira na banca do Quintal da Quitéria . ..uma receita inspirada na primeira série do prato do dia, já lá vão uns anos. ..
É uma receita simples que que dispensa apresentações.
Cogumelos Recheados com Ovo
Ingredientes:
- 4 cogumelos portobelo grandes
- 10 rodelas de chouriço aos cubinhos
- 2 pedaços de queijo feta aos pedacinhos
- 4 ovos
- Sal e pimenta q.b.
- Coentros para a guarnição
Preparação:
Tirar os pés dos cogumelos e temperar com um pouco de sal e pimenta.
Rechear com cubinhos de chouriço, toucinho ou outro a gosto e queijo feta ou outro a gosto. Eu gosto de usar este, pois não derrete e temos pedaços de queijo dentro do cogumelo que sentimos quando estamos a comer
Colocar um ovo com jeito para não rebentar.
Temperar com sal e pimenta
Levar ao forno até os ovos estarem cozinhados.
Receita também em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇👇👇
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Servi com salada de alface, endívias e coentros e cuscus (receita aqui).
Para sobremesa pitaia roxa 😋
Bom apetite e sejam criativos 😊
