A polenta é farinha de semola de milho.
Costumo comprar no aldi, mas encontra se noutros supermercados.
Esta espécie de puré mais seco é uma excelente opção para quem quer variar os acompanhamentos das suas refeições, tornando-as mais ricas e interessantes 😉
Não é difícil de fazer, só é necessário um pouquinho de paciência para mexer a polenta, senão corremos o risco de pegar e queimar.
Polenta
Ingredientes:
- 1 copo pequeno de polenta
- 3 copos de água
- Sal q.b.
- Um pedaço de cerca de 2cm de parmesão ralado na hora
- 1 colher de sopa de manteiga
Preparação:
Para fazer a polenta basta colocar um copo pequeno de polenta num tacho com 3 partes de água (3 copos) e temperar com sal.
Levar ao lume médio baixo sempre a mexer porque assim que começa a ferver seca depressa e tem tendência a pegar. Caso achem necessário colocar mais um pouco de água.
Depois de cozida e ainda ao lume temperar com pimenta preta moída na hora e queijo parmesão ralado (um pedaço com cerca de dois cêntimos). Podem provar e colocar mais se desejarem. E a manteiga. Mexer até derreter.
Servi assim ou levar ao forno um pouco para corar.
À medida que arrefece fica sólido. Também pode ser fatiado em quadrados e levado a grelhar 😋
Bom apetite e sejam criativos 😊
