√ćndice

Frango guisado…nada de especialūüėČ
Vamos torn√°-lo diferente e com um toque especial ūüĎć

Para guisar este frango utilizei quiabos e gil√≥ que comprei no Quintal da Quit√©ria, dando um toque diferente √† confec√ß√£o deste pratoūüĎć

Estes dois produtos s√£o diferentes do habitual e n√£o aparecem com facilidade, pelo menos o gil√≥, mas conferem ao guisado um molho cremoso, dado pela goma viscosa destes produtosūüėč

A receita √© bem simples e sem nada de complica√ß√Ķes ūüėä

Frango guisado com quiabos e giló

Ingredientes:

  • 1 frango aos peda√ßos
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola m√©dia picada
  • 1 folha de louro
  • 1 ou 2 tomates picados
  • 1 raminho de salsa picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 copinho de vinho
  • 2 ou 3 quiabos √†s rodelas
  • 3 ou 3 gil√≥s aos cubos
  • 1 cenoura grande cortada em peda√ßos
  • Sal, pimenta e colorau q.b
  • Salsa picada

Preparação:
Num tacho colocar a cebola, o alho, o louro, o azeite, os gilós, os quiabos e levar ao lume apenas até começar a ferver.


Depois juntar o vinho, o frango e os restantes temperos, exceto a cenoura.

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A meio da cozedura do frango adicionar a cenoura.
Deixar cozinhar lentamente em lume médio baixo, e caso seja necessário juntar um pouco de água para não pegar e queimar. Leva cerca de 1h. Depende do tamanho dos pedaços.
No final polvilhar com salsa picada.

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Servi com polenta (receita aqui) e salada de alface, couve roxa, tamarilho e coentros.

Fruta marroquina e tamarilho ūüėč

Bom apetite e sejam criativos ūüėä