Frango guisado…nada de especial😉
Vamos torná-lo diferente e com um toque especial 👍
Para guisar este frango utilizei quiabos e giló que comprei no Quintal da Quitéria, dando um toque diferente à confecção deste prato👍
Estes dois produtos são diferentes do habitual e não aparecem com facilidade, pelo menos o giló, mas conferem ao guisado um molho cremoso, dado pela goma viscosa destes produtos😋
A receita é bem simples e sem nada de complicações 😊
Frango guisado com quiabos e giló
Ingredientes:
- 1 frango aos pedaços
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola média picada
- 1 folha de louro
- 1 ou 2 tomates picados
- 1 raminho de salsa picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 copinho de vinho
- 2 ou 3 quiabos às rodelas
- 3 ou 3 gilós aos cubos
- 1 cenoura grande cortada em pedaços
- Sal, pimenta e colorau q.b
- Salsa picada
Preparação:
Num tacho colocar a cebola, o alho, o louro, o azeite, os gilós, os quiabos e levar ao lume apenas até começar a ferver.
Depois juntar o vinho, o frango e os restantes temperos, exceto a cenoura.
A meio da cozedura do frango adicionar a cenoura.
Deixar cozinhar lentamente em lume médio baixo, e caso seja necessário juntar um pouco de água para não pegar e queimar. Leva cerca de 1h. Depende do tamanho dos pedaços.
No final polvilhar com salsa picada.
Servi com polenta (receita aqui) e salada de alface, couve roxa, tamarilho e coentros.
Fruta marroquina e tamarilho 😋
Bom apetite e sejam criativos 😊
