Ora aqui vai uma receita de hambúrgueres de brócolos absolutamente maravilhosos 😋
Já faço esta receita há muito tempo. Lembro-me de ver a ideia de fazer hamburgueres vegetarianos e de experimentar e fazer varias experiências. Dessa altura ficou esta receita que tanto aprecio.
Estes hamburgueres vegetarianos são realmente deliciosos, mas têm de ser fãs de brócolos. Como a receita utiliza os brócolos crus, estes ficam com um sabor mais forte😋😉
Vamos lá à receita 😊
Hamburgueres de Brócolos
Ingredientes:
- 1 chávena de flocos de aveia
- 1/2 chávena de queijo ralado (uso mozarella ou emental)
- 2 ovos muito pequenos ou 1 grande
- um ramo de brócolos crus médio sem o talo maior (300 a 350g)
- sal e pimenta q. b.
Preparação:
No processador, colocar todos os ingredientes e triturar tudo até fazer uma pasta. Se ficar demasiado pastosa e pouco moldável acrescentar mais um pouco de aveia. No entanto, deve ficar uma massa pastosa. Assim os hambúrgueres vão ficar bem cremosos depois de cozinhados.
Colocar a massa alguns minutos no frigorífico para facilitar a modelação dos hamburgueres.
Moldar os hambúrgueres com o tamanho desejado.
Tapar com película de cozinha e levar ao congelador para que fiquem parcialmente congelados, ou até mesmo congelados.
Retirar do congelador e embalar individualmente, em película de cozinha ou cozinhá-los de imediato.
Não descongelar para cozinhar.
Fritar em frigideira antiaderente untada com um pouco de azeite ou óleo de coco, ou outra gordura à escolha.
Receita em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇👇
Subscreva 🔔deixe o seu like 👍OBRIGADA 💗
Servir com acompanhamento a gosto ou no pão.
Com cogumelos salteados com cebola, pimentos e salsa., e tomate fresco.
Com salada de cuscuz com cogumelos e pimentos, e coentros
Bom apetite e sejam criativos☺
