Hoje a pedido do mais novo, como sempre, panquecas de banana e frutos vermelhos. Ontem Ă  noite disse me “amanhĂŁ podes fazer panquecas? ”
Ok. ..e hoje saĂ­ram!

Por aqui todos adoramos e o mais novo é mega fã. Faço tantas vezes.

Estas panquecas ficam super fofinhas e deliciosas, nĂŁo tĂȘm glĂșten e açĂșcar, sĂł o existente na fruta, nĂŁo tĂȘm laticĂ­nios e sĂŁo muito fĂĄceis de fazer 👍

Como tenho sempre frutos vermelhos congelados a qualquer momento podem ser confeccionadas. Quando estamos na Ă©poca costumo utilizar frescos. Ficam Ăłtimas com mirtilhos ou morangos.

Vamos Ă  receita!

Panquecas de Frutos Vermelhos 

Ingredientes:

  • 1 banana pequena
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de tapioca (tapioca hidratada)
  • 2 colheres de sopa de farinha de cĂŽco
  • 1 colher de sopa de polvilho doce
  • Uma pitada de sal
  • Um punhado de frutos vermelhos (frescos ou congelados)

Preparação:

Numa taça esmagar 1 banana, juntar os ovos, uma pitada de sal e os restantes ingredientes.
Fazer as panquecas em frigideira anti aderente quente e untada com ajuda de um guardanapo com um pouco de azeite. Basta esfregar a frigideira jå quente. Cozinha em lume médio baixo para não queimar.

No final servi com iogurte grego natural, frutos vermelhos e polem.

Receita em vídeo aqui 👇👇👇👇

Ficou delicioso e mais uma vez aprovado pelo filhote đŸ˜ŠđŸ˜‰đŸ˜‹â€đŸ‘đŸ’•

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Bom apetite e sejam criativos 😊