Rubrica Especial de Natal. Para hoje a sugestĂŁo Ă© uma lembrança… faça vocĂȘ mesmođ
A minha sugestĂŁo Ă© um frasco com uma conversa de fruta, mas numa versĂŁo mais saudĂĄvel.
TambĂ©m hĂĄ sempre a opção de fazer as conservas na altura em que hĂĄ fartura de fruta e na altura do Natal enfeitar e tornar a coisa mais natalĂcia.
Neste caso Ă© conserva de pĂȘra e ameixa que fiz no verĂŁo.
Frasco de conserva de fruta
Muito fĂĄcil Ă© sĂł colocar os frascos e as respectivas tampas (de metal) numa panela com ĂĄgua e deixar ferver cerca de 10 minutos. Depois nĂŁo Ă© preciso secar com um pano.
Enquanto isso, lavar e preparar a fruta. Retirar os frascos,um a um, e encher de imediato com a fruta crua (encher bem), depois encher o resto do frasco com ĂĄgua e adoçar a gosto (sĂł coloquei 1 colher de chĂĄ ou cafĂ©, consoante o tamanho do frasco, de açĂșcar de coco) e um pedaço de pau de canela .

No inverno faço de tangerina
Fechar muito bem com cuidado para não queimar e colocar dentro da panela, novamente. Os frascos ficam com ågua até cobrir o vidro ou submersos. Levar ao lume e quando começar a ferver, baixar um pouco e deixar 10 a 15 minutos consoante o tamanho da fruta e o seu estado de amadurecimento.
Depois desliga-se o lume e fica assim até estar praticamente frio.
Retira-se da ĂĄgua e deixa-se acabar de arrefecer de pernas para o ar para ficar completamente em vĂĄcuo.
Bom apetite e sejam criativosđ