Legumes em tomatada uma excelente opção para quem quer uma solução diferente para acompanhar o que quer que seja 😊
Esta é uma receita deliciosa, que é bem frequente cá por casa, e foi a estrela no workshop de Dezembro de 2017…sim…2017…Parece que foi ontem. Na altura apresentei esta receita como acompanhamento alternativo às batatas, massa e arroz e as minhas formandas adoraram. Fica mesmo delicioso 😋
É absolutamente divinal😋
Também tem a vantagem de se poder fazer rapidamente caso já tenham a polpa de tomate pronta e de preferência caseira (receita aqui).
Legumes em Tomatada
Ingredientes:
- +/- 200 ml de polpa de tomate caseira – caso não tenham fazer na hora (receita aqui)
- courgette
- tomate
- cebola roxa
- beringela
- pimentos
- Um pouco de queijo ralado opcional
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Basta fazer uma tomatada caseira de preferência (usei a que fiz no verão podem consultar a receita (aqui) e colocar no fundo de um pirex.
Depois vamos arrumando filas de courgette, tomate, cebola roxa, beringela e pimentos, de forma a ficarem mais na vertical.
Se acharem que falta batata, podem colocar uma ou duas filas de rodelas de batata cozida, mas ainda rija, e assim agradam a todos😉 mas não é de todo necessário 👍
No final colocar queijo ralado, pouco muito ou nenhum e temperar com sal e pimenta.
Levar ao forno a gratinar 😋
Receita também em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇👇👇
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Bom apetite e sejam criativos 😊
