Mais uma receita de uma tarte espectacular!
Esta é uma receita, que desde que andei às voltas com a ideia até a conseguir fazer, tem sido muito apreciada.
Confesso que quando pensei em criá-la, que iria ser bem difícil de acertar, mas quando o cheirinho começou a vir do forno mudei de ideias. ..tinha conseguido.
Quanto ao sabor . ..Ficou uma delícia. ..massa crocante e recheio húmido e mole.
Desde então, que vez de enquanto, lá faço e é sempre um sucesso.
Também estamos na presença de uma mistura de ingredientes, que juntos ou separados, fazem sempre excelentes bolos e sobremesas …os frutos vermelhos e a amêndoa…querem melhor casamento.
Por isso fãs desta junção magnífica …esta receita é para vós…toca a experimentar!!
Sem mais conversas aqui vai a receita. ..ainda podem fazer amanhã.
Vamos à receita!
Tarte Frangipane de Frutos Vermelhos
Ingredientes:
Massa
- 60 g de aveia
- 40 g de farinha de arroz
- 50 g de farinha de espelta
- 30 g de polvilho doce
- 35 g de mel
- 50 g de óleo de coco
- 1 ovo
Recheio
- 35 g de açúcar de coco
- 45 g de mel
- 25 g de óleo de coco
- 3 ovos
- 125g de farinha de amêndoa
Guarnição
- Doce de frutos vermelhos q.b. (usei ameixa)
- 1 chávena de frutos vermelhos congelados ou frescos
Preparação:
Base
Colocar a aveia, a farinha de arroz, a farinha de espelta e o polvilho doce no processador e triturar até fazer uma farinha homogênea.
Juntar o mel, o óleo de coco e o ovo.
Voltar a triturar até formar uma bola de massa maleável.
Colocar numa tarteira untada com óleo de coco e reservar.
Recheio
Na batedeira, juntar o açúcar de cocô, o mel, o óleo de cocô e os ovos e bater bem até ficar cremoso, ainda assim líquido.
De seguida, juntar a farinha de amêndoa e bater até misturar bem.
Por cima da massa espalhar um pouco de doce de morango ou outro fruto vermelho (hoje usei de ameixa que fiz no verão).
Agora verter o creme e por cima colocar frutos vermelhos (usei morangos frescos e amoras e framboesas congeladas).
Levar ao forno médio até estar cozido.
No fim de cozido pincelar com um pouco de doce ou mel.
Servir simples ou com iogurte e frutos vermelhos😊😋
Bom apetite e sejam criativos 😊
