No dia em que fiz esta receita pela primeira vez estava num dia muito produtivo no que se refere a invenções culinárias. A ideia surgiu e facilmente passou para o prato, tornando-se numa excelente opção para quem gosta de hamburgueres, sem comprometer a alimentação saudável.
Estamos na presença de um hambúrguer gourmet do melhor e o mais importante. ..fácil!
Apesar do aparato, o processo de execução desta receita não tem nada de complicado, até muito pelo contrário. E depois o resultado é maravilhoso e sempre fantástico.
Nesta receita usei rodelas de batata doce assada em vez de pão e o resultado é simplesmente divinal!!
E depois …quem não gosta de um maravilhoso hamburguer, com queijo derretido, alface…um molho…pois…
Vamos à receita. ..da belíssima sugestão para o dia dos namorados 💞💝💘
Hambúrguer Gourmet com Batata Doce
Ingredientes:
Para as batatas
- 3 a 4 batatas doces (suficientes para fazer palitos e mais o número necessário de batata em rodelas com cerca de 1 centímetro de altura para o hambúrguer)
- sal, pimenta, colorau e orégãos q.b.
- um pouco de azeite
Hamburgueres
- 300g de carne picada (metade de carne de vaca e outra metade de porco)
- 1 colhere de sopa de granulado de soja
- sal, pimenta q.b.
- 1 dente de alho esmagado
- tomilho fresco q.b.
- Fatias de queijo gouda (uma por cada hambúrguer)
- Alface
- Tomate às rodelas
- Tomate cereja
Molho tzatziki
- 1/2 pepino sem sementes ralado e espremido
- 2 colheres de sopa cheias de iogurte grego natural
- Um fio de azeite
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Colocar a batata doce em palitos, mais o número necessário de batata em rodelas com cerca de 1 centímetro de altura, num tabuleiro e temperar com sal, pimenta, colorau, orégãos e um pouco de azeite e levar ao forno. Mexer ocasionalmente. Cozinha rapidamente.
Entretanto, fazer os hambúrgueres, com metade de carne de vaca e outra metade de porco. Juntar o granulado de soja (ajuda a ficar suculento, pois absorve o sabor), o sal, a pimenta, o alho esmagado e tomilho. Formar os hambúrgueres e grelhar em frigideira anti aderente.
Quando estiverem dourados, mas com o interior cru, colocar junto às batatas no forno, por 2 minutos, com uma fatia de queijo por cima. A esta altura já está tudo cozinhado.
Enquanto os hambúrgueres grelham, lavar alface e fazer o molho tzatziki, juntando o pepino sem sementes ralado e espremido para tirar o excesso de água, com iogurte grego, sal, pimenta e azeite.
Agora é só juntar tudo.
Uma rodela de batata doce, alface, hambúrguer, mais queijo, tomate e molho tzatziki e novamente uma rodela de batata doce. Prender tudo com um palito e colocar um tomate cereja no topo.
Servir com salada e as batatas doces ” fritas ” e o molho tzatziki.
Bom apetite e sejam criativos 😊
