Brownie Chessecake com Natas de Frutos Vermelhos

Mais uma sugestão para o Dia dos Namorados…Mais uma magnífica sobremesa…linda e deliciosa!!

Uma receita de camadas que ligam lindamente entre elas. O espesso do brownie, o macio do chessecake e o cremoso das natas de frutos vermelhos…e tudo isto aliado aos sabores que se cruzam entre o chocolate e os frutos vermelhos…temos sobremesa vencedora.

Para fazer a receita do brownie chessecake com natas de frutos vermelhos, recorri às minhas receitas que fazia na altura em que consumia açúcar e farinhas refinadas.

A ideia original de juntar tudo isto tem uns 8 anos, se não me engano, e é do blog coco e baunilha. Fiz muitas vezes.

Pois bem, mais uma vez agarrei a ideia e recriei. Agora numa versão mais saudável. ..mas ainda assim com calorias suficientes.

Vamos à receita!

Brownie Chessecake com Natas de Frutos Vermelhos

Ingredientes:

Brownie

(Receita aqui)

Chessecake

• 2 embalagens de queijo creme tipo Filadélfia
• 2 ovos grandes ou 3 se forem pequenos
• um pouco de baunilha
• 2 colheres de sopa de mel

Natas de Frutos Vermelhos

• 1 lata de leite de cocô
• 2 colheres de sopa de mel
• 1/2 chávena de frutos vermelhos ligeiramente triturados (usei framboesas e amoras congeladas e morangos frescos)
• 6 folhas de gelatina

Preparação:

Comecei por fazer a minha receita de Brownie (receita aqui)

Coloquei a massa na forma e reservei sem levar ao forno.

Depois fiz o creme do chessecake
Bati as 2 embalagens de queijo creme tipo Filadélfia com os ovos, um pouco de baunilha e o mel, até ficar cremoso.

Colocar por cima do brownie e levar ao forno.
Atenção não deixar cozer demais. Se começar a corar demasiado tapar com folha de alumínio. Deve ficar húmido e não seco.

Depois de frio, reservar no frigorífico.

Fazer as natas de frutos vermelhos
Bater o leite de coco (que deve estar frio) até obter chantily e juntar o mel e os frutos vermelhos ligeiramente triturados.
Depois demolhar as folhas de gelatina em água fria até amolecerem, escorrer o excesso de água e derreter por 25 segundos no microondas. Mexer bem para derreter e juntar às natas uniformemente.

Agora é só de colocar por cima do chessecake e levar novamente ao frio😋

Desenformar na hora de servir e decorar a gosto 😊

Bom apetite e sejam criativos 😊