Estavam curiosos com o que iria fazer o jantar do Dia dos Namorados?
Pois bem… aqui está!!
Hambúrguer Caseiro com Polenta e Saladas e um molho vinagrete 😉
Esta receita para além de muito apelativa visualmente, também é muito apelativa ao palato. A mistura de sabores encaixa na perfeição tornando este prato delicioso!
Aqui em casa somos fãs de polenta, como tal lembrei-me de usá-la como base da receita, assim os sucos provenientes da carne ficam absorvidos.
Depois pensei numa forma de introduzir a salada…e as ideias surgiriam encadeadas, até que cheguei à receita final. Para temperar adicionei um molho vinagrete que foi a cereja no topo do bolo.
Missão cumprida…O resultado foi um prato lindo e delicioso que foi um sucesso ❤
Vamos à receita!
Hambúrguer Caseiro com Polenta, Saladas e Molho Vinagrete
Ingredientes:
Hambúrguer
- 400 g de carne picada (metade vaca, metade porco)
- 2 dentes de alho picados
- 2 tronquinhos de salsa picados
- Sal e pimenta q.b.
Salada de abacate
- 1 abacate aos cubinhos
- 1 tomate pequeno aos cubinhos
- 1/2 cebola roxa pequena picada
- 1 malagueta pequena picada
- Um fio de azeite
- Sumo de limão
- Sal e pimenta q.b.
Salada
- Rúcula
- Alface frisada
- Agrião
Vinagrete
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de vinagre
- 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon
- Sal e pimenta q.b.
Polenta (receita aqui)
Preparação:
1° Começar por preparar os hamburgueres
Misturar a carne com os ingredientes para o hambúrguer e misturar sem mexer muito para não ficar viscoso.
Dividir em 4 porções e formar os hamburgueres. Reservar.
2° Preparar a polenta (receita aqui) Reservar dentro de um pirex para que seque para poder ser cortada.
3° Preparar a salada de vegetais. Lavar todos elementos e reservar.
4° Preparar a salada de abacate. Cortar tudo e misturar. Temperar com um fio de azeite, sumo de limão, sal e pimenta q.b.
5° Preparar o vinagrete. Juntar todos os ingredientes e mexer.
6° Fritar ou grelhar os hamburgueres. Enquanto isso, cortar a polenta e colocar no prato. Depois dispôr o hambúrguer por cima e a salada de abacate.
Dispôr a salada de vegetais no prato e regar tudo com o vinagrete.
Para sobremesa fiz um Leite Creme de Frutos Vermelhos (receita aqui)
Bom apetite e sejam criativos 😊
