Pequeno almoço …brunch…lanche…ou para um jantar ligeiro, quando há pouca fome mas apetece comer. ..faz-se um crepe de courgette sem glúten 😉
Hoje foi para o pequeno almoço 😉
Super delicioso e versátil este crepe sem glúten é fácil de preparar e proporciona um ótima refeição. Fica super fofinho e com um sabor bastante agradável.
O toque dado pelas especiarias e ervas aromáticas torna esta refeição rica de sabores para contrabalançar com o sabor neutro da courgette.
Agora a receita!!
Crepes de Courgette com Especiarias e Ervas Aromáticas.
Ingredientes:
- 1/2 courgette ralada
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de polvilho doce
- 10colheres de sopa de leite vegetal
- 1 colher de café cheia de fermento em pó
- Sal e pimenta q.b.
- Flocos de malagueta q.b
- curcuma (açafrão das Índias), orégãos secos e tomilho fresco q.b.
Preparação:
- Ralar a courgette e espremer muito bem. Dá 1 chávena.
No copo do triturador colocar os ovos, o polvilho doce, o leite (uso vegetal ) , o fermento e um pouco de sal. - Triturar
- Juntar a courgette, pimenta, flocos de malagueta, curcuma (açafrão das Índias), orégãos secos e tomilho fresco.
- Mexer sem triturar.
- Fazer os crepes. Quando estiverem quase prontos, colocar o queijo (usei gouda ) e enrolar.
Acompanhei com tomate cereja, cumato, pêssego e um refresco de café 😋
Bom apetite e sejam criativos 😊
