Estamos na Páscoa e não podemos passá-la sem comer umas belas amêndoas!!
Mas para quem gosta ou tem habitos alimentares mais cuidados, o açúcar existente é sempre um problema. Por isso, uma alternativa mais saudável é sempre bem vinda👍
A receita que vos trago hoje são umas amêndoas sem açúcar refinado…não deixa de levar açúcar, mas só que o açúcar utilizado é o mel e o açúcar de côco 😉
O mel e o açúcar de côco não deixam de ser calóricos, mas nutricionalmente são bem mais interessantes e mais saudáveis.
Estas amêndoas ficam com uma capa de caramelo super deliciosa e dificilmente se consegue comer só uma!! Aliás quando as fiz as amêndoas, e sempre que as faço desaparecem num instante… quase não dava para tirar as fotos😁
Já devem estar curiosos com a receita!!
Ela é uma receita simples, mas na parte final é necessária alguma paciência para separar as amêndoas…mas vale a pena 👍
Vamos à receita!
Amêndoas da Páscoa
Ingredientes:
- 1 chávena de amêndoas
- 1/2 chávena de açúcar de côco
- 1/4 de chávena de mel
- 1 colher de café de canela
- 1 colher de chá de cacau em pó
- 1/2 chávena de água
- Cacau em pó para envolver (facultativo)
Preparação:
1. Untar um tabuleiro com azeite para colocar as amêndoas assim que saírem do lume e evitar que o caramelo fique muito colado à superfície do tabuleiro.
2. Num tacho colocar todos os ingredientes e levar ao lume. Deixar ferver até começar a ficar pastoso e em caramelo.
3. Verter no tabuleiro e espalhar rapidamente as amêndoas.
4. Com o caramelo ainda viscoso, mas um pouco mais frio, separar as amêndoas, enrolando o caramelo à sua volta, com a ajuda de uma colher untada com azeite.
Se ficar demasiado seco ou colado, aquecer ligeiramente o tabuleiro para voltar a descolar e ficar mais moldável.
Nesta fase podem passar pelo cacau em pó.
Depois de feitas o caramelo pode derreter consuante o ambiente onde as amêndoas estão.
Para ser mais fácil a execução podem ver o vídeo da receita!👇
Receita em vídeo aqui👇👇👇👇
Bom apetite e sejam criativos 😊
