Já deu para perceber o quanto eu gosto do pequeno almoço e de pães de frigideira 😜
Aqui está mais um…este de alfarroba com o seu sabor bem peculiar que também gosto muito. Já fiz pão de alfarroba varias vezes, um dia partilho a receita, mas assim tão rápido só porque apetece de repente um pãozinho de alfarroba é recente😉
Esta receita é bem simples e satisfaz, não só o desejo de pão, como nos deixa satisfeita e com a sensação de saciedade…tudo de bom.
Este pão não contém glúten…nem ovos…nem laticínios…é vegan e é absolutamente delicioso😋
Querem experimentar?!
Aqui vai a receita
Pão de Alfarroba na frigideira
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de aveia sem glúten (15g)
- 1 colher de sopa de farinha de arroz sem glúten ( 25g)
- 1 colher de sopa de fécula de batata (15g)
- 1/2 colher de sopa de farinha de linhaça (5g)
- 1/2 colher de sopa de farinha de alfarroba (5g)
- 1/4 de colher de café de fermento em pó
- 1/4 de colher de café de sal
- 1 colher de café de azeite
- 3 a 4 colheres de sopa de água
Preparação:
Numa taça juntar a aveia, as farinhas, o fermento e o sal. Mexer com um garfo e adicionar o azeite.
Depois acrescentar a água aos poucos, pois podem precisar de mais ou menos quantidade consuante a absorção das farinhas. Tem de ficar uma pasta moldável e húmida.
Depois aquecer uma frigideira pequena antiaderente e untá-la com a ajuda de um papel de cozinha com um pouco de azeite.
Colocar o pão, baixar o lume e tapar. Deixar cozinhar cerca de 2 minutos, mas ir vigiando. Depois virar, tapar de deixar cozinhar do outro lado, mais cerca de 2 a 3 minutos. Verificar se está cozinhado. Fica riginho, mas sensível ao toque.
Retirar da frigideira e deixar arrefecer um pouco antes de cortar senão vai ficar pastoso.
Dicas:
- Devem cortar em volta e depois girar para descolar o centro do pão.
- A massa deve ficar húmida e maleável.
- A massa não deve ficar líquida se não ficam com um pão enqueijado.
- Devem colocar a água aos poucos, pois a quantidade varia com a qualidade das farinhas.
Receita em vídeo aqui 👇👇👇👇👇
Bom apetite e sejam criativos 😊
