Estamos na época deste maravilhoso fruto. Aqui em casa todos gostamos…e muito👍😋
Por isso era mais que óbvio que tinha de fazer uma maravilhosa receita com eles. Já fiz algumas, mas esta semana foram uns queques deliciosos e super fofinhos.
Lembrei-me de fazê-los para comemorar o aniversário do meu marido, usando os queques para serem o bolo de aniversário para o nosso jantar😉😊
Estes queques ficam uma delícia…super fofinhos…húmidos e irresistíveis!!
Têm de experimentar esta receita!!
Queques de Mirtilhos
Ingredientes:
- 150g de farinha de amêndoa
- 10g de farinha de côco
- 1/2 colher de café de canela
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 60g de leite de côco
- 30g de manteiga ou óleo de côco (usei manteiga)
- 3 colheres de sopa de mel (80g)
- 2 ovos
- 1 colher de chá de vinagre de cidra
- Baunilha q.b. ( usei de moinho)
- 80g de mirtilhos
Preparação:
1° Numa taça juntar as farinhas, a canela e o fermento e mexer.
2° Noutra taça derreter a manteiga e juntar o sal, o leite de côco, o mel,o vinagre e a baunilha, e mexer.
3° Misturar os líquidos com os secos e em seguida os ovos.
4° Por último juntar os mirtilhos e colocar em forminhas.
5° Levar oa forno pré aquecido a 180° por cerca de 15 minutos.
Receita também em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇👇
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Estes queques foram a sobremesa e bolo de aniversário do nosso jantar com uma das receitas preferidas do meu marido. Bacalhau com Broa ( receita➡️ aqui)
Bom apetite e sejam criativos 😊
