Por opção, ou porque não podem consumir açúcar, a não ser o existente na fruta, este doce é opção certa!!
Esta receita não tem açúcar e é super simples e fácil de fazer.
É claro que se quiserem podem colocar o adoçante da vossa preferência, mas qualquer que seja a vossa escolha vai sempre fazer um doce diferente, porque cada um deles adoça de maneira diferente.
Nem toda a gente gosta de doce adoçado exclusivamente com o açúcar existente na fruta, mas para quem está habituado e têm níveis bem baixos na tolerância ao doce é perfeito 👍
Quando fizerem o doce garantam que está de acordo com o vosso palato!!
Como é um doce que não leva açúcar ou muito pouco, a sua conservação também é curta, devendo ser conservado no frigorífico e consumido com alguma brevidade.
Também podem optar por fazer uma receita com mais açúcar, não refinado usando esta receita do Doce de Ameixa (receita ➡️aqui), ou Doce de Maçã (receita ➡️aqui). Não são muito doces, mas ao levarem açúcar a sua durabilidade é bem maior, desde que os frascos estejam bem esterilizados e bem fechados. Duram bastante tempo.
Este doce é basicamente produzido através da fruta cozida à qual é adicionada sementes de chia que lhe confere a textura gelatinosa e a consistência. Se gosta de pudins de chia vai adorar😋
Vamos à receita!!
Doce de Morango
Esta dose dá para um fraco pequeno
Ingredientes:
- 300g de morangos limpos
- Um pouco de sumo de limão
- 1 pau de canela
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 1 a 2 colheres de sopa de do vosso adoçante preferido – açúcar de côco, açúcar mascavado, stevia (opcional)
Preparação:
Lavar e cortar os morangos em pedaços.
Colocar os morangos, o sumo de limão e o pau de canela num tacho e levar ao lume. Assim que começar a ferver baixar o lume para o mínimo e deixar cozinhar lentamente e mexendo frequentemente.
Ao fim de 10/15 minutos os morangos estarão cozidos e a desfazer.
Retirar do lume e adicionar a chia. Mexer muito bem e deixar repousar cerca de 10 minutos para ativar a chia e expessar o doce.
Retirar o pau de canela e se desejarem triturar o doce. Eu gosto com alguns pedaços.
Colocar ainda quente dentro de frascos esterilizados, fechar bem e depois de frio guardar no frigorífico.
Bom apetite e sejam criativos 😊
