Este crepe e uma opção bem diferente para começar o dia, ou simplesmente, para um lanche ou até uma marmita.
Tenho várias amigas e seguidoras com intolerâncias alimentares e muitas das vezes penso nelas. Embora eu não tenha intolerâncias, faço as minhas restrições, umas mais que outras, mas acima de tudo tento arranjar algum equilíbrio.
Este tipo de alimentação também é aliciante, pois faz pensar e encontrar soluções, e por vezes fico surpreendida com o resultado.
Estes crepes para além de não terem glúten, açúcar, lactose, ovo e serem vegan, podem ser adaptados ao gosto de cada um. Para quem não gosta de cacau pode substituir por chocolate em pó ou farinha de alfarroba. Como estes ingredientes são amargos podem optar por colocar um pouco de adoçante a gosto, e se quiserem um sabor mais acentuado podem substituir a água por leite vegetal ou de vaca…opções!!😉
Esta manhã fiz para mim e para o meu filho mais novo que adora, mas sem doce nenhum…é tudo uma questão de hábito e gosto pessoal. Como ele diz ” é amargo doce”!!
O recheio fica por conta do gosto de cada um …eu adoro com manteiga de amendoim e banana ou iogurte e morangos 😋
Vamos à receita!!
Crepe de Cacau
Rende 1 crepe
Ingredientes:
- 5 colheres de sopa de água (podem usar leite à escolha)
- 1 colher de sopa rasa de farinha de linhaça
- 1 colher de sopa de polvilho doce
- 1 colher de sopa rasa de cacau em pó (pode ser chocolate em pó ou farinha de alfarroba)
- Canela q.b. (opcional)
Preparação:
Numa taça juntar a água com a farinha de linhaça. Mexer e reservar 2 ou 3 minutos.
Adicionar os restantes ingredientes e mexer bem, até ficar uniforme.
Aquecer uma frigideira antiaderente e passar com um papel com um pouco de azeite para untar a superfície.
Colocar o preparado e baixar o lume para médio baixo. A massa vai começar a ganhar ar, e com ajuda de uma espátula, baixar a massa até começar a descolar do fundo. Não é necessário virar o crepe, basta deslocar para um prato.
A parte de baixo da massa fica pegajosa como mostra a foto.
Depois rechear a gosto. Gosto muito com iogurte e morangos ou com manteiga de amendoim e banana. Polvilhado com polem.
Receita em vídeo aqui 👇👇👇👇👇👇
Bom apetite e sejam criativos 😊
