Delicioso jantar!!
Tentáculos de Pota com Broa👌
Simples, prático, com poucos ingredientes e super delicioso! A simplicidade desta receita torna-a vencedora, pois com ingredientes bem comuns na nossa cozinha fazemos um brilharete.
Aqui em casa, esta receita é um sucesso e uma excelente forma de comermos couve sem nos limitar-mos às couves cozidas ou salteadas. Sim, leva couves que são cozinhadas numa cebolada, mantendo todos os nutrientes que se perderiam ao cozê-las.
Depois, também pode usas os tentáculos de pota, ou polvo. Eu uso que tenho na altura, se bem que com os tentáculos conseguimos tornar a refeição mais económica…mas esta receita não deixa de ser económica!!
Vamos à receita!
Tentáculos de Pota com Broa
Ingredientes:
- 1 kg de tentáculos de pota ou polvo
- 150ml de azeite +um pouco para regar
- 1 cebola média às rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1/2 couve lombarda ou repolho grande
- 50 ml de água
- 1 broa (podem fazer sem glúten. receita➡️ aqui)
Preparação:
1. Colocar o polvo ou os tentáculos a cozer numa panela apenas com a água que leva agarrado e 1 cebola. Deixar cozer tapado e virando ocasionalmente. Até espetar o garfo.
2. Numa frigideira colocar o azeite, o alho, o louro e a cebola e deixar amolecer.
Enquanto isso, preparar a couve, cortando em gomos grandes e depois cada um deles em tiras largas.
Esfarelar metade da broa para dentro de uma assadeira.
Adicionar a couve ao refogado. Acrescentar a água e mexer até as couves começarem a ficar mais moles. Baixar o lume e deixar cozinhar, mexendo ocasionalmente. Não deixar desfazer demasiado.
Depois das couves cozinhadas, começar a fazer as camadas.
Por cima da broa colocar a pota cozida e cortada em pedaços, depois a cebola com a couve e por último, mais alguma broa esfarelada, cerca de 1/4. Regar com mais um pouco de azeite e levar ao forno pré aquecido a 200°, até gratinar o pão.
Servi com salada de alface, agrião e rabanetes. Para sobremesa anonas.
Bom apetite e sejam criativos 😊
