Já faço esta receita há bastante tempo, mas nunca a publiquei. O ano passado até as fiz num pequeno workshop e foram do agrado de todas as pessoas presentes.
Por aqui gostamos muito, principalmente da versão salgada.
Este é o tipo de entradas que aconselho para um pequeno grupo de pessoas, pois embora sejam muito simples dão o seu trabalho para fazer em quantidade.
São mesmo uma delícia e tornam a sua mesa muito interessante e apelativa para as visitas.
Vamos às receitas!!
Tapas de Batata Doce |doces e salgadas|
Canapes salgados
Ingredientes:
- 1 batata doce grande e comprida/estreita cortada em rodelas de meio centímetro
- Um fio de azeite
- Sal, pimenta e orégãos q.b.
Recheio
- 1 chávena de miolo de camarão
- 1 dente de alho picados
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta q.b.
- 2 colheres de sopa de queijo creme tipo Filadélfia
- 1 colher de sopa de queijo ralado emental ou mozarela
- 1 colher de chá de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 4 tomates cereja ou 1 tomate pequeno aos cubinhos pequenos
Guarnição
- Tomate cereja às metades
- Umas folhinhas de salsa
- Alguns camarões reservados
Preparação:
1. Num tabuleiro forrado com papel vegetal colocar as batatas em rodelas e temperar de ambos os lados.
Colocar a assar no forno até ficarem macias.
2. Enquanto estão a assar fazer o recheio.
Numa frigideira fritar os camarões num pouco de azeite, alho, louro, sal e pimenta.
3. Depois de fritos, reservar alguns para a decoração (tantos quantas as rodelas de batata doce), juntar a mistura feita com os restantes ingredientes do recheio e misturar.
4. Depois de tudo pronto colocar o recheio sobre as rodelas de batata doce.
5. Decorar com o camarão reservado, o tomate cereja e uma folhinha de salsa.
Receita também em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui👇👇👇👇
Canapes Doces
Ingredientes:
- 1 batata doce grande e comprida/estreita cortada em rodelas de meio centímetro
- Um fio de azeite
- 1 colher de sopa rasa de açúcar de côco
- 1 colher de café de canela
Guarnição
- 1 queijo de cabra
- Queijo creme tipo Filadélfia q.b.
- Mel q.b.
- Passas de arando q.b.
- Nozes q.b.
Preparação:
1. Colocar a batata doce às rodelas num tabuleiro forrado com papel vegetal. Regar com um fio de azeite e esfregar bem de ambos os lados.
Misturar o açúcar com a canela e polvilhar as batatas de ambos os lados.
Levar ao forno a 200° cerca de 15 minutos para cada lado das batatas. Até ficarem cozinhadas.
2. Depois de assadas barrar cada rodela com queijo creme, colocar uma rodela fina de queijo de cabra, alguns arandos e nozes.
Para finalizar regar com um fio de mel e levar 2 ou 3 minutos ao forno só para derreter um pouco o queijo.
Bom apetite e sejam criativos😊
