Há muito tempo que andava para experimentar esta ideia que tinha de fazer umas tigeladas aproveitando a humanidade e doçura da batata doce e das tâmaras.
Dois ingredientes que se complementam tão bem que nem é preciso mais nada! Mas como queria que ficasse mais húmido e enqueijado usei mais um ingrediente 😉
Estas tigeladas levam apenas três ingredientes base, mais a canela e a raspa de limão. Ficam bem em tudo e combinam tão bem com a batata doce.
É uma receita muito simples e deliciosa, vegan, sem ovos, sem açúcar, sem farinhas, sem glúten e laticínios.
Mãos à obra, ajustes e agora vou partilhar convosco.
Vamos à receita!
“Tigeladas” de Batata Doce
Rende 4 tigeladas pequenas
Ingredientes:
- 8 tâmaras
- 20colheres de sopa de leite vegetal
- 100g de batata doce assada
- 1 colher de café de canela
- Raspa de meio limão
Preparação:
1. Colocar as tâmaras de molho no leite por 15 minutos, dentro do liquidificador. Depois triturar muito bem até ficar homogêneo.
2. Juntar os restantes ingredientes e triturar até formar uma pasta homogênea.
3. Colocar em forminhas de tarte pequenas, untadas com óleo de côco e polvilhadas com farinha de arroz.
4. Levar ao forno pré aquecido a 180° por cerca de meia hora. Até corar e ficar cozido. Ficam muito fofas.
5. Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar com cuidado.
Bom apetite e sejam criativos😊