Estas bolachas surgiram para dar uso claras que tinha guardadas.
Tenho várias receitas com esse propósito, sendo as mais conhecidas e feitas aqui por casa, as Farófias no Forno (receita ➡️aqui) e a Pavlova de Chocolate (receita ➡️ aqui), ou ainda o maravilhosa Torta Eton Mess (receita➡️ aqui), ou o Bolo Esponja Mousse de Chocolate (receita➡️ aqui).
Também podem sempre fazer uma panqueca de claras ( receita➡️ aqui) para o pequeno almoço ou lanche 👍 outa receita interessante, e onde aproveito, também, as minhas conservas de fruta e de doces que faço na época de fartura, é a minha Tarte Merengada de Pêra e Tamarilho (receita➡️ aqui), mas podem usar outros doces nesta receita 😉
Estas bolachas são muito simples, feitas com poucos ingredientes, sem glúten e refinados, e deliciosas. Ficam bem fininhas e podem ficar mais ou menos tostadas de acordo com o tempo de cozedura. No entanto, devem ter cuidado para não queimar.
Vamos à receita!!
Bolachinhas de Amêndoa
(12 a 14 unidades)
Ingredientes:
- 1 clara de ovo
- Uma pitada de sal
- 1 colher de sopa de açúcar mascavado (15 a 20g)
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa (30g)
- 1 colher de sopa de manteiga (15g)
Preparação:
1. Fazer o merengue. Começar a bater as claras e assim que começarem a ficar espumosas juntar o açúcar. Bater até ficar um merengue firme.
2. Adicionar delicadamente a farinha de amêndoa e por último a manteiga derretida.
3. Com ajuda de uma colher fazer fazer e moldar as bolachas, colocando-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
4. Levar ao forno pré aquecido a 180°, quando colocar as bolachas no forno baixar para 160° e deixar cozinhar por cerca de 8 a 10minutos, até ficarem douradas.
Receita em vídeo aqui no canal do YouTube da comida colorida só porque sim 👇👇👇👇👇👇
Bom apetite e sejam criativos 😊
