Pappardelle com Ameijoas

Sabores de Itália deliciosos e simples…Pappardelle com Ameijoas👌
Uma receita muito simples e rápida para ter uma refeição deliciosa pronta em poucos minutos e com poucos ingredientes.

Esta é daquelas receitas que ficam sempre bem! Por aqui gostamos muito deste género de refeição, principalmente eu pela sua simplicidade de execução.

Como podem ver no vídeo que coloco no final desta publicação, não dá mesmo trabalho nenhum. Basta ter tudo preparado e cortado, colocar a água a ferver, e assim que colocamos a massa a cozer, que leva entre 8 a 10 minutos, comecamos tudo👌

Vamos à receita!!

Pappardelle com Ameijoas 

Ingredientes:

• 2 a 3 colheres de sopa de azeite
• 125g de bacon aos pedaços
• 1 dente de alho grande picado
• 1 tomate grande aos cubinhos
• 1/4 de pimento vermelho aos cubinhos pequenos
• 1/2 copinho de vinho
• 1 kg de ameijoas
• 250g de pappardelle (usei de espelta bio)
• 2 a 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 punhado de salsa picada
• 6 a 8 folhas de manjericão em pedaços
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Preparar todos os ingredientes.

2. Colocar uma panela com água e sal ao lume até ferver. Juntar a massa e deixar cozer por 8 a 10 minutos.

3. Enquanto a massa coze. Num tacho colocar o azeite a aquecer. Depois juntar o bacon e deixar fritar e juntar o alho.

Adicionar o tomate e o pimento, mexer e juntar o vinho. Temperar com a pimenta.

Acrescentar as ameijoas, mexer e tapar por 2 a 3 minutos para que abram.

Juntar a massa já cozida, mexer e acrescentar o parmesão e a manteiga.

Finalizar com a salsa e o manjericão. Mexer e já está!

Receita em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui👇👇👇👇👇👇

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Bom  apetite e sejam criativos😊