Aqui está uma receita bem típica que eu adoro! Sempre gostei e a minha mãe fazia imensas vezes.
Este ano experimentei fazer uma versão sem glúten. Assim que as hortas da mãe e da sogra começaram a dar feijão verde comecei a experimentar e a testar.
Cheguei a uma receita que com um resultado bem satisfatório e com aprovação da malta cá de casa.
Estes peixinhos da horta ficaram bem deliciosos, fofos por dentro e crocantes por fora.
Uma das receitas mais simples que pode ser usada para uma refeição, um lanche, picnic ou para levar na marmita.
Vamos à receita!
Peixinhos da Horta
Ingredientes:
- 250g de feijão verde
- 1 ovo pequeno
- 100g de farinha de milho
- 50g de farinha de arroz
- 150ml de água fria
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
1. Escaldar o feijão verde.
Lavar e cortar o feijão verde.
Colocar o feijão verde em água a ferver temperada com sal, e deixar ferver 5 a 10 minutos, caso gostem mais ou menos riginho.
Retirar da água e deixar a escorrer, para que fique bem sequinho.
2. Preparar a polme.
Numa taça juntar as fainhas e mexer. Temperar com sal e pimenta e adicionar o ovo.
Começar a mexer e juntar a água aos poucos, até obter uma massa ligueiramente líquida mas pastosa.
Acrescentar o feijão verde e mexer bem.
Fritar em azeite. Com ajuda de uma colher colocar pequenos montes de massa dentro do azeite quente. Virar ao fim de alguns segundos e fritar até ficar douradinho.
Colocar num prato com papel de cozinha para absorver o excesso de gordura.
Receita em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇👇👇👇
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Bom apetite e sejam criativos😊
Muito obrigada 💗
Ficam muito bons☺
Beijinhos e boa semana 😘
Deu água na boca de ver!