Desde pequena que tenho memória dos biscoitos de canela.
Aqueles sequinhos envolvidos em canela, perfeitos para um cházinho, ou um Chocolate Quente (receita➡️ aqui), ou outra bebida qualquer quentinha e reconfortante.
Já fazia algum tempo que andava para partilhar esta receita. E agora que o frio veio em força, lá me lembrei dos biscoitos de canela.
Fiz e lá preparei tudo para partilhar a minha receita dos biscoitos de canela.
Esta é uma receita muito simples de execução fácil, rápida e sem complicações.
A receita destes biscoitos não tem glúten, nem açúcar refinado e caso se intolerante à lactose pode sempre optar por manteiga vegetal, assim como o leite.
Vamos à receita!
Biscoitos de Canela
Ingredientes:
- 180g de farinha de arroz
- 50g de fubá de mandioca (farinha de mandioca fina)
- 20g de farinha de amêndoa (trituro a amêndoa com a pele)
- 50g de açúcar mascavado
- 50ml de leite (uso vegetal de arroz)
- 50g de manteiga derretida ou amolecida (pode usar manteiga vegetal)
- 1 ovo
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 colher de café de canela + 1 colher de sopa para envolver os biscoitos
Preparação:
Numa taça colocar as farinhas, o açúcar, a colher de café de canela e o fermento. Misturar com ajuda de um garfo.
Adicionar a manteiga, o ovo e o leite. Misturar com o garfo até estar quase tudo envolvido.
Depois amassar com a mão até ficar homogênea e moldável. No início é bem pegajosa.
Em seguida, moldar os biscoitos fazendo pequenas bolinhas de massa, e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal de cozinha.
Por último, colocar a colher de sopa de canela numa tacinha e envolver as bolinhas de massa, cobrindo a sua superfície.
Levar ao forno pré aquecido a 200° cerca de 15 a 20 minutos. Sem deixar secar demasiado. Quando saiem do forno ainda estão um pouco moles. Só depois ficam mais riginhos, mas a desfazer na boca.
Receita também em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇
Bom apetite e sejam criativos ☺
Muito obrigada 💗
Ficam uma delícia.
Beijinhos 😘
Me encantan 🤤!