O pudim de chia é daquelas receitas super simples e práticas de fazer, além de ser muito versátil.
Pudemos usar frutas, ou não,  variar o sabor, fazer mais ou menos cremoso, ou seja adaptar ao nosso gosto.

Hoje trago uma versão que adoro! Com chocolate.

Nesta receita usei cacau, mas pode usar chocolate em pó, e caso goste de receitas mais docinhas também pode colocar o adoçante da sua preferência.
Eu não coloco. Para mim basta a leve doçura do côco e das frutas.

Gosto de enriquecer o pudim de chia de chocolate com frutas, principalmente as vermelhas, como os morangos, que foi o que usei hoje, ou mirtilos ou framboesa, que combinam tão bem com o chocolate.

Outro dos ingredientes que sugiro colocar é um pouco de chocolate picado, da sua preferência, pois fica muito interessante encontrar pedacinhos ao mastigar. Eu adoro!

Por último, acho que o iogurte grego natural vem dar um toque extra de sabor e cremosidade, mas se prefere algo mais doce, coloque o da sua preferência.

As combinações são muitas. Se quiser experimentar mais receitas também sugiro o Pudim de Chia com Banana e manteiga de Amendoim (receita➡️ aqui) ou com Maçã (receita➡️ aqui )ou ainda com Côco e Morangos (receita➡️ aqui), com Abóbora (receita ➡️aqui), com Açai (receita➡️ aqui)ou Quinoa e Cacau (receita➡️ aqui).

Use a sua imaginação e reinvente os seus pequenos almoços e lanches.

Vamos à receita!

Pudim de Chia de Chocolate

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de flocos de aveia partidos (sem glúten)
  • 2 colheres de sopa de chia
  • 1/2 colher de sopa rasa de farinha de côco ou côco ralado
  • 1/2 colher de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó
  • Um pouco de chocolate preto picado ou outro à escolha

Guarnição

  • Morangos ou outra fruta
  • Iogurte grego natural ou outro da preferência
  • Um pouco de chocolate preto picado ou outro

Preparação:

Numa taça juntar a aveia, a chia, o côco e o cacau. Mexer.

Adicionar o leite e mexer.

Deixar repousar cerca de 10 minutos para hidratar e expressar.

Mexer e caso ache muito seco ajustar a cremosidade a gosto juntando mais leite.

Nesta altura caso queira adoçar acrescentar o adoçante da sua preferência e provar.

Colocar o pudim dentro de um recipiente, eu uso um frasco com tampa. Tapar e reservar no frigorífico, ou guarnecer de imediato com a fruta e o iogurte.

Guardar no frigorífico até à hora de comer. Pode fazer à noite para comer de manhã ou levar na marmita.

Receita também em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇

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Bom apetite e sejam criativos ☺️