Estamos na Quaresma, semana Santa à porta e já se pensa nos preparativos para a Páscoa.
Desde pequenas lembranças ou receitas para colocar na mesa.
É claro que pudemos comprar tudo isto, mas também pudemos fazer. Sai mais económico e tem outro valor, pelo menos é assim que eu penso.

A receita de hoje pode ser uma sobremesa, que ao mesmo tempo enfeita uma mesa. Colocada num saquinho transparente com um lacinho bonito, faz uma linda lembrança.

Estes ninhos podem ser criados ao seu gosto e de acordo com o trabalho que quer ter na sua execução.
Pode fazer só o ninho e optar por usar amêndoas de compra, ou experimentar aos sugestões de amêndoas caseiras que faço.

A receita destes ninhos é sem glúten, sem açúcar (tem o açúcar das tâmaras), sem laticínios, sem ovos, é vegan.
Por isso, é perfeita para quem tem intolerâncias ou para quem tem outras opções alimentares.

É uma receita fácil e simples, com poucos ingredientes com um resultado final muito bonito.

Vamos à receita!

Ninhos da Páscoa

Ingredientes:

Ninhos

• 10 tâmaras
• 8 colheres de sopa de leite vegetal ou outro (usei de arroz)
• 1 chávena de chá de amêndoa (125g)
• 1/2 chávena de chá de aveia (60g)
• 1 colher de sopa de farinha de côco (15g)
• 1 colher de sopa de cacau em pó ou chocolate (15g)

Guarnição

• 50g de chocolate preto ou outro
• 1 colher de chá de óleo de côco
• Um pouco de amêndoa palitada
• Amêndoas

Pode usar de compra ou experimentar as minhas receitas de amêndoas:

Amêndoas Caseiras (receita➡️ aqui)

Amêndoas de chocolate (receita➡️ aqui)

Amêndoas Ferrero rocher (receita➡️ aqui)

Preparação:

Colocar as tâmaras junto com o leite no copo do triturador, reservar 5 minutos e depois triturar até ficar um creme. Reservar.

No processador, colocar a amêndoa e a aveia, e triturar até ficar um granulado fino.

Adicionar o cacau e a farinha de côco, e triturar mais um pouco.

Por último, juntar a pasta de tâmaras e triturar até ficar uma massa moldável mas um pouco pegajosa.

Moldar os ninhos fazendo um pequeno rebordo em volta, e colocar dentro de um tabuleiro forrado com papel vegetal de cozinha.

Levar a forno a 180° cerca de 8 a 10 minutos. Até ficarem sequinhos, mas ligeiramente macios ao toque.

Deixar arrefecer por completo.

Derreter o chocolate juntamente com o óleo de côco, no microondas, fazendo 3 sessões de 20 segundos e mexendo entre cada uma delas.

Verter um pouco do chocolate derretido no interior dos ninhos e com ajuda de uma colher espalhar e cobrir o fundo dos mesmos.

Espalhar um pouco de amêndoa palitada por cima do chocolate.

Levar os ninhos ao frigorífico até solidificar o chocolate.

Dispor as amêndoas caseiras ou de compra. Para que fiquem presas, molhar ligeiramente a amêndoa em chocolate derretido para que esta cole ao ninho.

Reservar numa caixa no frigorífico.

Receita também em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇

Bom apetite e sejam criativos ☺️