Batatas a murro um clássico da cozinha portuguesa que acompanha várias refeições típicas como o Bacalhau Assado (receita➡️ aqui), ou um Polvo à Lagareiro (receita➡️ aqui).
Aqui por casa gostamos muito das batatas assim.
Para facilitar a confeção das típicas batatas a murro, faço assim e ficam igualmente deliciosas sem necessitar de estar a assar com o sal tanto tempo no forno.
Depois há sempre a opção de servir sem dourar, ou dourar um pouco no forno ou no grill.
Esta forma de fazer as batatas a murro é muito simples e prática, e vale bem a pena.
Ficam uma delícia!
Vamos à receita!
Batatas a Murro
Ingredientes:
- 1 kg de batatinhas novas
- 2 dentes de alho grandes picados
- +/_ 100 ml de azeite
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Lavar bem as batatinhas e colocá-las num recipiente que vá ao microondas.
Devem ficar com a pele e serem colocadas lado a lado. Evitar sobreposição.
Levar ao microondas por 6 minutos, tapadas com a tampa de microondas para não sujar, uma vez, que por vezes, podem rebentar.
Findo este tempo, retirar o recipiente do microondas e virar as batatas com cuidado para não se queimar.
Voltar a levar ao microondas por mais 6 minutos. Novamente tapadas.
Retirar do microondas. Já devem estar macias.
Com ajuda de um guardanapo de papel, para não se queimar, dar um pequeno murro nas batatas, uma a uma, de forma a esmagá-las.
Colocar as batatas num tacho tapadas. Depois juntar os alhos picados, tapar. O sal e a pimenta e por último o azeite. Tapar e agitar para misturar.
Deixar tapado até à hora de servir.
Ou caso pretenda umas batatas mais coradinhas, transferir para uma assadeira e levar ao forno, bem quente, ou com grill ligado, até dar um tom tostado às batatas e ao alho.
Receita também em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇👇
Bom apetite e sejam criativos ☺️
☺️
Thanks a lot 😘
Mouth watering with mashed potato recipe! 👌
Boa! Que maravilha! As batatas assim são uma delícia.
muito obrigada 💗
Beijinhos e bom domingo 😘
Batata é tudo de bom. E cada receita é uma tentação. Ah! Hoje teve batata com provolone. Abraço e feliz fim de semana.🌷
💗😘
💛