Batatas a murro um clássico da cozinha portuguesa que acompanha várias refeições típicas como o Bacalhau Assado (receita➡️ aqui), ou um Polvo à Lagareiro (receita➡️ aqui).

Aqui por casa gostamos muito das batatas assim.

Para facilitar a confeção das típicas batatas a murro, faço assim e ficam igualmente deliciosas sem necessitar de estar a assar com o sal tanto tempo no forno.
Depois há sempre a opção de servir sem dourar, ou dourar um pouco no forno ou no grill.

Esta forma de fazer as batatas a murro é muito simples e prática, e vale bem a pena.
Ficam uma delícia!

Vamos à receita!

Batatas a Murro

Ingredientes:

  • 1 kg de batatinhas novas
  • 2 dentes de alho grandes picados
  • +/_ 100 ml de azeite
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Lavar bem as batatinhas e colocá-las num recipiente que vá ao microondas.

Devem ficar com a pele e serem colocadas lado a lado. Evitar sobreposição.

Levar ao microondas por 6 minutos, tapadas com a tampa de microondas para não sujar, uma vez, que por vezes, podem rebentar.

Findo este tempo, retirar o recipiente do microondas e virar as batatas com cuidado para não se queimar.

Voltar a levar ao microondas por mais 6 minutos. Novamente tapadas.

Retirar do microondas. Já devem estar macias.

Com ajuda de um guardanapo de papel, para não se queimar, dar um pequeno murro nas batatas, uma a uma, de forma a esmagá-las.

Colocar as batatas num tacho tapadas. Depois juntar os alhos picados, tapar. O sal e a pimenta e por último o azeite. Tapar e agitar para misturar.

Deixar tapado até à hora de servir.

Ou caso pretenda umas batatas mais coradinhas, transferir para uma assadeira e levar ao forno, bem quente, ou com grill ligado, até dar um tom tostado às batatas e ao alho.

Receita também em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇👇

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Bom apetite e sejam criativos ☺️