Sobremesa de Maçã na Travessa |Sem Glúten|Sem Açúcar Refinado |Sem Laticínios|

Mais uma receita de infância.
A minha mãe tinha por hábito fazer esta receita, não só pela simplicidade, mas também por tornar um simples pão de ló e umas maçãs numa sobremesa muito deliciosa, com um toque leve e cremoso.

Esta sobremesa é um bolo para comer à colher com um creme de ovos a acompanhar.

Faço como a minha mãe fazia.
Uma massa de pão de ló básica, mas uso a minha versão, umas maçãs e um creme de ovos, também a minha versão.

É uma sobremesa simples, que adaptei para uma versão sem glúten, sem açúcar refinado e sem laticínios que fica igualmente deliciosa.

O contraste de sabor e texturas é fantástico!
Uma massa fofa e doce, com o ácido adocicado da maçã regados com um creme de ovo cremoso e com o toque de limão tornam esta sobremesa vencedora.

Para fazer esta sobremesa uso a minha receita de Massa de Pão de Ló (receita➡️ aqui) e o Creme de Ovos (receita➡️ aqui).

Vamos à receita!

Sobremesa de Maçã na Travessa

Ingredientes:

• Maçãs descascadas e cortadas e gomos médios/grandes

1 dose de massa de pão de ló (faço só 1/2 desta dose)

• 4 ovos
• 120g de açúcar mascavado
• 50g de farinha de arroz
• 80g de amido de milho (maisena)
• Raspa de limão
• 1 colher de café de fermento em pó

Creme de Ovos

• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de açúcar mascavado
• 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
• 300ml de leite de arroz

Preparação:

Cobrir o fundo de um pirex ou tabuleiro com maçãs descascadas e cortadas em gomos médios/grandes.

Preparar a massa de pão de ló (receita➡️aqui).

Cobrir as maçãs com a massa de pão de ló e polvilhar com um pouco de açúcar mascavado.

Fica uma camada fina de massa.

Levar ao forno pré aquecido a 180° cerca de 50 a 60 minutos.
Quando passarem 10 a 15 minutos e estiver coradinho por cima, tapar com folha de alumínio para não queimar e deixar cozinhar a maçã.
Findo o tempo confirmar com um palito se as maçãs estão macias e retirar do forno.

Preparar o creme de ovos (receita➡️aqui).

Colocar todos os ingredientes num tachinho e levar ao lume sempre a mexer até engrossar e ficar cremoso.

Servir a sobremesa quente ou fria.

Receita também em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇

Bom apetite e sejam criativos ☺️