Uma receita bem prática e uma forma bem simples de fazer uma refeição, para além de ser muito versátil, pois pode usar a carne que mais gosta. Frango, perú, porco, vaca, fica sempre uma delícia.
Quanto aos cogumelos também pode usar ao seu gosto, mas de preferência use frescos, pois são muito mais deliciosos e saudáveis do que os de conserva. A variedade fica ao seu gosto.
Tanto a carne como os cogumelos pode cortar da forma que mais gostar, sendo que eu gosto de fazer com a carne em tirinhas finas e os cogumelos cortados de diferentes formas e tamanhos. Em quartos e laminados.
A versão que trago hoje é a forma mais simples de preparar um strogonoff. Poucos ingredientes, e com um resultado final fantástico!
Aqui em casa gostamos muito e esta é a forma como faço esta receita.
Vamos à receita!
Strogonoff
Ingredientes:
- 500g de carne cortada em tirinhas (usei perú)
- 250g de cogumelos cortados (usei marron)
- 1 cebola média/pequena picada
- 1 dente alho grande picado
- 1 folha de louro
- 60ml de azeite
- 1 colher de café de mostarda (opcional)
- 1 pacote de natas a gosto (200ml)
- raspa de limão
- sal e pimenta
- salsa picada
Preparação:
Numa frigideira ou caçarola colocar o azeite, a folha de louro, a cebola e o alho, e levar a refogar um pouco, até a cebola ficar translúcida.
Adicionar a carne e mexer. Temperar com sal e pimenta. Mexer com frequência até a carne estar quase cozinhada.
Depois juntar os cogumelos e mexer bem. Juntar a raspa de limão e mexer. Deixar cozinhar os cogumelos por 2 ou 3 minutos, até que murchem um pouco. Não deixar que cozinhem demasiado.
De seguida, juntar as natas, caso goste, colocar a colher de café de mostarda que é opcional. Mexer bem e assim que começar a ferver está pronto. Retificar os temperos.
Guarnecer com salsa picada.
Receita também em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇
Bom apetite e sejam criativos ☺️
