Este folar de carnes é uma receita bem simples e fácil de fazer. Uma preparação rápida e sem levedar. Uma versão sem glúten deliciosa.
Estamos na Páscoa e os folares tanto doces como salgados são sempre bem vindos e bem típicos nesta época.
Já tinha receitas doces como o Folar (receita➡️ aqui) ou a Trança Doce (receita➡️ aqui), ou salgadas como a Coroa Salgada (receita ➡️aqui).
A receita deste folar é muito apreciada aqui rm casa e é bem versátil de fazer, pois podemos variar os enchidos consoante o nosso gosto.
Vamos à receita!
Folar de Carnes
Ingredientes:
- 3 ovos
- 140ml de leite
- 70ml de azeite
- 50g de queijo ralado
- 60g de farinha de arroz
- 45g de polvilho doce
- 45g de amido de milho (maisena)
- 1 colher de chá cheia de fermento em pó
- 1/2 colher de café de sal
- 5g de psyllium
- Pimenta q.b.
- oregãos q.b.
- Fatias de presunto
- Fatias de chourição
- Fatias de paio
- Fatias de bacon
- Chouriço
Pode usar outros enchidos à escolha ou substituir estes, ou só usar alguns. Usei chourição, bacon e paio.
Preparação:
Colocar na taça da batedeira ou num processador as farinhas, o queijo, o psyllium, os oregãos, o sal, a pimenta e o fermento. Misturar um pouco.
Fazer uma cova no centro e colocar os ovos, o leite e o azeite.
Bater a massa cerca de 3 a 4 minutos até ficar lisa e homogénea. Também pode bater à mão com uma vara de arames.
Num tabuleiro alto ou um pirex forrado com papel vegetal, Colocar 1/4 da massa e cobrir com um dos enchidos à escolha (chourição). Cobrir com mais 1/4 de massa e voltar a fazer uma camada de enchidos (bacon), mais 1/4 de massa e uma camada de enchidos (paio), e cobrir com a restante massa. São camadas com pouca massa, só a necessária para cobrir os enchidos.
levar ao forno pré aquecido a 200° cerca de 25 a 30 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco.
Receita também em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇👇
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Bom apetite e sejam criativos ☺️
