Pizza de Frigideira

Jantar rápido, fácil, simples e delicioso! Pizza de frigideira.

Quem não gosta de pizza e esta é feita numa frigideira 👍

E se eu disser que esta para além de rápida é deliciosa, não contêm gluten e satisfaz o desejo de comer pizza sem recorrer a processados embalados.

Pão de frigideira faço e invento muitos, criando várias combinações…a pizza vi a ideia na net e tive que experimentar… se o pão sai sempre bem e é ótimo a pizza também 😍

Há imensas receitas de pizza e ainda mais receitas. À cerca de 2 anos andava em pesquisas culinárias, como sempre, e vi esta receita. Na altura ainda não me passava pela cabeça ter uma página no Facebook…um blog…e tudo mais…e ser eu a dar as minhas receitas a conhecer.

Na altura quando vi esta ideia de base feita na frigideira, tive de fazer e claro que foi um sucesso  imediato, não só pela facilidade com que arranjamos uma pizza para comer, como pelo sabor delicioso.

A receita da base que vos apresento hoje, não é minha, mas também já não sei de onde a tirei para poder nomear. Na altura não registava os locais de onde tirava as receitas. Apenas apontava a receita. Agora tenho esse cuidado, pois já  partilho o que faço e não me limito à minha família e amigos.

Utilizo esta base com frequência para criar as minhas pizzas rápidas. Os recheios vão variando e a polpa de tomate é caseira (receita aqui), feita por mim, na hora, quando tenho tempo, ou utilizo a que tenho armazenada, feita na época da fatura de tomates na horta da mãe e da sogra.

Esta pizza é uma delícia é muito rápida de se fazer e para quem quiser e tiver tempo, pode fazer a base e congelar para emergências 😉

Vamos lá então à receita para 1 pizza

Pizza de Frigideira 

Ingredientes:

Base

• 2 ovos
• 3 colheres de sopa bem cheias de polvilho doce
• 1 colher bem cheia de farinha de linhaça (trituro na hora, assim não perde as qualidades nutricionais)
• 2 colheres de sopa de água
• Uma pitada de sal

Guarnição

• Polpa de tomate caseira (Receita aqui)
• Cogumelos laminados (usei Portobello frescos do Quintal da Quitéria
• Pimentos às tirinhas
• Cebola roxa às tirinhas
• Chouriço
• 1 queijo mozzarella às rodelas
• Queijo ralado mozzarella ou emmental
• Orégãos secos q.b.

Preparação:

Colocar todos os ingredientes numa taça e misturar muito bem.

Colocar numa frigideira anti aderente, quente, untada com um pouco de azeite.
Baixar o lume e tapar.
Quando descolar e der para virar e começar a rechear.

Primeiro colocar a polpa de tomate de preferência caseira. De seguida guarnecer com ingredientes a gosto. Nesta usei cogumelos Portobello, pimento, cebola roxa, chouriço e queijo mozzarella às rodelas. Cobrir com queijo ralado e polvilhar com um pouco de orégãos secos.

Tapar novamente até cozinhar mais um pouco.
Isto tudo com o lume baixo.
Depois de feita, se quiserem dar mais um tom tostado colocar alguns minutos no grill do forno. É rápido.

Receita também em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇👇👇

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Depois de pronta delicie-se e acompanhe com uma salada 😊

Bom apetite e sejam criativos 😊