Bola de Carne |sem glúten|

Sempre gostei de bola e até cheguei a fazer algumas vezes.

Agora estava a apetecer-me e já há algum tempo que andava com ideias de experimentar fazer uma bola utilizando farinhas sem glúten. Lá andei nas minhas experiências e lá consegui!!

Ficou muito deliciosa, fofinha e é super simples de se fazer👍

Esta receita é bem básica e podem usar as carnes frias que mais gostarem. Eu apenas usei bacon e presunto que são as que mais gosto, também porque não uso fiambre e até podia colocar chouriço, mas acho que fica demasiado gordo…opções 😉

Vamos à receita!!

Bola de Carne |sem glúten |

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 chávena de leite (usei vegetal)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de café rasa de sal
• 35g de farinha de trigo sarraceno
• 40g de aveia (usei flocos partidos sem glúten)
• 125g de farinha de arroz sem glúten (usei ceifeira)
• 100g de polvilho doce
• 1 saqueta de fermento granulado para pão
• 60g de toucinho fumado picado grosseiramente
• 25g de presunto picado grosseiramente
• 1 colher de sopa rasa de coentros bem picados

Preparação:

No liquidificador juntar os ovos, o leite, o azeite e o sal e triturar tudo.

Numa taça juntar as farinhas e o fermento. Mexer com a ajuda de um garfo e adicionar a mistura dos líquidos. Mexer até fazer uma pasta homogênea (como no filme em baixo). Caso necessário juntar um pouquinho mais de leite (a absorção das farinhas pode variar).

Vídeo da consistência da massa 👇👇👇👇

Adicionar as carnes e os coentros e colocar numa forma forrada com papel vegetal.

Colocar em locar quente e húmido a levedar por 30 minutos.

Em seguida, levar ao pré aquecido a 180° por 30 minutos, até estar coradinho e cozido.

Deixar arrefecer totalmente ou quase por completo antes de cortar senão vai ficar pastoso.

Super fofo👇👇👇👇

Bom apetite e sejam criativos 😊