Tarte de Figos |sem glúten| Comida Colorida Blog

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Finalmente há figos…
Estamos na época dos figos…
Tenho figos no quintal…
Então vamos fazer sobremesa com figos 😊😉

Uma Tarte de Figos 😋
Quais são os maiores amigos dos figos?
Os frutos secos…claro!!…Quem nunca comeu um figo seco com noz ou amêndoa…uma delícia!!

Embora os figos sejam muito calóricos e doces, esta tarte, como todos os bolos e doces que faço, não leva açúcar e farinhas refinadas…Não tem glúten e é bem saudável.
No entanto, deve ser comida com moderação…Se conseguirem 😀

Vamos à receita!!

Tarte de Figos

Ingredientes:

Massa

1 chávena de amêndoas
1 chávena de nozes
4 figos passados (já estavam na árvore quase secos. Usei 2 pingo de mel e 2 pretos)
2 a 3 colheres de sobremesa de farinha de côco

Creme

3 ovos
30 g de açúcar de côco
35 g de mel
25 g de óleo de côco (amolecido ou derretido)
125 g de farinha de amêndoa

Guarnição

Alguns figos cortados a meio

Preparação:
Massa
No processador triturar 1 chávena de amêndoas com 1 chávena de nozes.
Juntar 4 figos passados.
Triturar novamente.

Depois colocar 1 colher de sobremesa de farinha de côco e triturar. Depois mais outra, e um terceira caso seja necessário. Conforme os figos estejam mais ou menos secos e a quantidade de óleo deitado pelos frutos secos.
Inicialmente é uma massa pastosa e vai ficando mais areada.

Colocar numa tarteira untada com óleo de côco.
Reservar

Creme
Numa taça juntar 3 ovos, 30 g de açúcar de côco, 35 g de mel, 25 g de óleo de côco (amolecido ou derretido) e bater na batedeira até ficar um líquido uniforme.

Depois juntar 125 g de farinha de amêndoa e bater mais um pouco.

Colocar na forma e decorar com figos abertos ao meio.

Levar ao forno cerca de 45 /50 minutos a 180 graus.
Ao fim de alguns minutos tapar com folha de alumínio para não queimar, pois a tem tendência a queimar a superfície.

Também ter cuidado com a massa, pois como é feita de frutos secos tem tendência a queimar. Baixar a temperatura se necessário e ficar mais tempo.