É certo que o pão faz parte da nossa cultura e dos hábitos alimentares enraizados. Por vários motivos ou motivações controla-se o seu consumo ou arranjam-se soluções mais saudáveis de forma a minimizar possíveis transtornos😉
Os pães sem glúten são sem dúvida uns dos mais escolhidos como estratégia mais saudável para o consumo de pão.
Este pão delicioso não contém glúten, refinados, ovos, laticínios e é vegan.
É uma excelente alternativa ao pão tradicional para quem não pode, ou não quer, consumir trigo por opção.
Fica um pão com uma massa super fofa e com o sabor a especiarias conferido pela canela, um dos grandes aliados alimentares da abóbora. Estes dos sabores ficam lindamente juntos e ligam muito bem.
Para dar riqueza ao pão coloquei umas pevides, que são nada mais do que as sementes da abóbora, e nozes, outro elemento que liga muito bem com a abóbora. Se não gostarem não coloquem, mas fica bem bom.
Agora só falta experimentarem!
Vamos à receita!!
Pão de Abóbora
Ingredientes:
- 100g de abóbora cru em pequenos pedaços
- 125g de farinha de arroz
- 75g de polvilho doce
- 50g de farinha de trigo sarraceno
- 1 saqueta de fermento em pó para pão (7g)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de café rasa de canela
- 1 colher de chá de açúcar de côco
- 1 colher de café de sal
- 1 chávena de água morna +1 ou 2 colheres de sopa caso seja necessário
- Um punhado de pevides
- Um punhado de nozes
Preparação:
No liquidificador colocar a abóbora juntamente com a chávena de água, o azeite e o sal. Triturar até ficar homogêneo.
Numa taça colocar a farinha de arroz, o polvilho, a farinha de trigo sarraceno, a canela, o açúcar e o fermento, e misturar com a ajuda de um garfo.
De seguida, adicionar o preparado da abóbora triturada. Mexer até ficar uma massa elástica.
Para ver a consistência da massa clicar aqui 👇👇👇👇
Adicionar as pevides e as nozes.
Colocar a massa numa forma forrada com papel vegetal e levar para um local mais quente para a massa levedar, cerca de 30 a 40 minutos. Deve dobrar o volume.
Depois passar imediatamente para o forno pré aquecido a 200°, e deixar cozer por 25 a 30 minutos.
Deixar arrefecer antes de cortar senão vai ficar pastoso.
Receita em vídeo aqui👇👇👇👇👇👇
Bom apetite e sejam criativos 😊
