Já faz bastante tempo que faço os meus gelados com banana congelada. Não só porque os adoça de forma natural sem necessidade de colocar açúcar, mas também pela textura cremosa que lhes confere.
Tenho várias receitas que têm sido um sucesso aqui em casa e por quem já experimentou. Podem ver essas receitas nesta publicação onde partilho a Receita de 5 Gelados Naturais sem açúcar (receitas➡️ aqui).
Esta receita é mais uma para este excelente grupo de gelados simples, deliciosos e sem açúcar.
Também pode ser feita sem recorrer a laticínios. Basta substituí-los pela mesma quantidade de leite de côco, mas este tem de estar bem frio.
Aqui em casa, como a maioria não é muito apreciadora de côco, faço a versão com queijo e iogurte porque estes dois ingredientes juntos dão aquela doçura e acidez, ao mesmo tempo, tão característica dos gelados convencionais.
Podemos fazer uma versão vegan, uma vez que a receita não leva ovos e podem ser substituídos os produtos lácteos por leite de côco.
Como gosto muito de gelado de baunilha, e este também é uma excelente base para outras receitas, tinha obrigatoriamente de aparecer por aqui.
Vamos à receita!!
Gelado de Baunilha
Ingredientes:
- 400g de bananas muitíssimo maduras congeladas
- 150g de queijo creme tipo Filadélfia (ou leite de côco frio)
- 200g de iogurte grego natural (ou leite de côco frio)
- 1 vagem de baunilha (retirar e usar as sementes)
Preparação:
Juntar todos os ingredientes no processador e triturar.
Consumir de imediato ou colocar numa caixa e levar ao congelador. Antes de consumir retirar alguns minutos antes.
Sugestões:
- Adicionar alguns pedaços de chocolate preto picado para fazer gelado de stracciatella.
- Colocar numa forma de bolo inglês em camadas alternadas com chocolate preto derretido aos fios para fazer viennetta.
- Colocar em forminhas de gelado e depois desenformar e passar por chocolate preto derretido com um pouco de amêndoas palitadas torradas para fazer Magnum.
Receita em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui👇👇👇👇👇👇👇
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Vídeo da vienetta aqui👇👇👇👇
Bom apetite e sejam criativos 😊
