Mais uma receita em copinhos bem ao meu gosto.
Como já referi várias vezes gosto muito deste tipo de receita pela sua versatilidade e por ficar sempre com uma bonita apresentação.
O Parfait que vos trago hoje é de maracujá e chocolate. No entanto, aparece aqui outro fruto. A Granadilha!
Com um sabor muitíssimo semelhante ao maracujá, mas mais doce e maior.
Usei a granadilha no creme, mas se não encontrarem, podem substituir por 3 a 4 maracujás.
Esta receita foi inspirada numa que vi num canal amigo no YouTube, Casal Neiva do Céu, mas adaptei e adequei ao meu tipo de culinária.
Fica uma sobremesa bem simples e deliciosa, sem glúten, sem açúcar (só o existente na fruta e no chocolate dependendo do chocolate usado), sem lácteos e sem ovos e vegan.
Vamos à receita!
Mousse de Maracujá com Chocolate
(Rende 4 copinhos)
Ingredientes:
Creme de Chocolate
- 120g de chocolate preto
- 50ml de leite de côco (de lata)
- 100ml de leite vegetal a gosto (usei arroz)
Creme de Maracujá
- 1 granadilha ou 3 maracujás
- 350ml de leite de côco (a restante lata)
- 1 colher de chá cheia de maisena (10g)
Guarnição
- 3 maracujás
Preparação:
- Fazer o creme de chocolate
Num tachinho juntar todos os ingredientes e levar ao lume até derreter. Não deixar ferver.
Distribuir por 4 copinhos.
Levar so frio para que solidifique um pouco.
2. Fazer o creme de Maracujá
Num tachinho misturar a granadilha ou os maracujás com a maisena. Adicionar o leite de côco e mexer.
Levar ao lume até ferver e ficar cremoso.
Deixar arrefecer um pouco e verter com cuidado, e com a ajuda de uma colher, sob o creme de chocolate.
Levar novamente ao frio para que ganhe consistência.
3. Perto da hora de servir abrir os últimos maracujás e distribuir a sua polpa pelos copinhos.
Conservar no frio.
Receita em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Bom apetite e sejam criativos😊
