Há dias em que apetece uma refeição diferente, mas prática e simples de fazer. Sem grandes complicações ou muitos ingredientes.

Esta receita com peitos de frango tem isso tudo. E é bem versátil.

Para panar pode optar por fazer na air fryer, no programa para frango. Pode ainda fazer no forno em tabuleiro forrado com papel vegetal de cozinha, ou ainda o processo, mais comum, mas menos saudável de fritar em gordura.

Para fazer esta receita usei a minha polpa de tomate caseira (receita➡️aqui). Todos os anos faço bastante, pois já está temperada e pronta a usar nas mais variadas receitas, facilitando o trabalho e ganhando tempo.

Quanto ao pão ralado pode usar de compra ou usar as suas sobras de pão, torrar e triturar. Assim, aproveita pão, usa o que mais gosta, e pode controlar se quer mais oumenos triturado.

Vamos à receita!

Frango Panado Gratinado

Ingredientes:

• 5 a 6 peitos de frango
• 1 frasco grande de polpa de tomate
• 2 ovos
• 1 chávena de chá de pão ralado
• 1 chávena de chá de farinha de milho
• Queijo ralado emmental ou mozarela a gosto
• Sal, pimenta e órgãos secos q.b.

Preparação:

Comece por cortar os peito de frango em tiras largas e longas.

Tempere o frango com sal e pimenta.

Depois prepare um prato com os ovos batidos, outro com a farinha, e outro com o pão ralado, ao qual vai juntar os órgãos.

Passe as tiras de frango pela farinha, depois no ovo e por último no pão ralado.

Colocar dentro do cesto da air fryer, ou no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal, ou frite normalmente. Não deve é cozinhar na totalidade, pois ainda vai ao forno, para não correr o risco de ficar demasiado seco.

Num pirex colocar um pouco da polpa de tomate, e quando tiver o frango panado, disponha sobre a polpa de tomate, e cobra com a restante.

Por último, guarnecer com queijo ralado e levar ao forno a 200° até gratinar.

No final guarnecer com salsa picada.

Receita também em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇

Bom apetite e sejam criativos ☺️