Panquecas de Canela Vegan

São deliciosas. ..São vegan e fazem se num instante.

Adoro panquecas ao pequeno almoço, como tal ando sempre a inventar para ir variando o menu matinal.

Hoje saíram umas panquecas vegan deliciosas.

Panquecas de canela muito fáceis e deliciosas.

Vamos à receita!

Panquecas de Canela

Ingredientes:

• 1 chávena de leite vegetal
• 1/2 banana média
• 3/4 de chávena de farinha de mandioca
• 3/4 de farinha de espelta
• 1 colher de café de canela e 1 colher de chá de fermento em pó.

Preparação:

Tritura se tudo muito bem e faz as panquecas.
Rende 12 panquecas médias.
Se quiserem podem congelar individualmente caso não consumam todas.

Acompanhei com pêra em calda caseira que fiz no ano passado, mirtilhos, framboesas e molho de chocolate.

Molho de chocolate
Numa tacinha juntar

• 1 colher de sobremesa de óleo de coco mole
• 1 colher de chá de cacau em pó
• 3 colheres de sobremesa de leite vegetal
• 3 colheres de chá de xarope de agave.

Mexer e levar ao microondas 30 segundos.

Bom apetite e sejam criativos 😊