A refeição foi um pacote. ..com o pacote completo 😁
Papelote de legumes e misto de carnes😋 mais uma refeição prática e completa. Com ingredientes acessíveis e que facilmente existem em casa.
Esta também é uma receita versátil, pois facilmente podemos adaptar e subtituir os ingredientes. Na época do xuxu coloco, quando não tenho coloco alho francês, em vez de batata, batata doce, brócolos…
A primeira vez que fiz esta receita usei papel de alumínio, facilita, mas não é o mais indicado para a saúde. Ultimamente faço os papelotes com papel vegetal. Certefiquem-se que apertam e enrolam bem as extremidades para fechar bem.
Papelote de legumes e misto de carnes
Ingredientes:
(as quantidades variam consoante o número de papelotes e as porções de cada um)
- Carne de vaca aos cubinhos
- Carne de porco aos cubinhos
- Peito de frango aos cubinhos
- Cenoura aos cubos
- Cebola roxa aos pedaços
- Xuxu aos cubos
- Pimento vermelho aos cubos
- Batata aos cubos
- Sal e pimenta q.b
- Um fio de azeite
- Flocos de malagueta q.b.
Tempero de manteiga
- 1 colher de sopa de manteiga amolecida
- 3 pezinhos de salsa picada
- 6 folhas pequenas de salva picada
- Sal e pimenta
Preparação:
Fazer a manteiga para temperar.
Juntar a manteiga amolecida com os restantes ingredientes.
Numa folha de alumínio com uma medida suficiente para dobrar em forma de rissól, colocar os legumes e temperar com sal e pimenta e um fio de azeite.
Adicionar a carne já temperada com sal e pimenta e espalhar um pouco da manteiga por cima.
Polvilhar com alguns flocos de malagueta.
Fechar a folha de alumínio dobrando ao meio e depois começar a dobrar as extremidades de uma ponta à outra.
Colocar num tabuleiro e levar ao forno a 180 graus cerca de 30 a 40 minutos.
No final polvilhar com salsa picada ou coentros picados.
A sobremesa foi Parfait de Chocolate e Amendoim (receita ➡️aqui)
A acompanhar com Salada de Citrinos (receita➡️ aqui)
Bom apetite e sejam criativos 😊
