Tarte de Limão

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Tarte de Limão

Aiii…eu gosto tanto de limão…mas tanto…e esta tarte é perfeita para os fãs de limão como eu👍

O seu sabor intenso a limão presente, simultaneamente na base e no creme faz desta tarte um hino ao limão …por isso fãs de limão esta tarte é perfeita para vós…toca a experimentar!

Não é uma receita de grande grau de dificuldade, até é bastante simples, só têm mesmo é de ter paciência para esperar o tempo necessário para cada fase de execução.

É deliciosa, leve, com um sabor forte a limão, sem açucares e farinhas refinadas, sem glúten e paleo😊😉

Havia muito mais para descrever, mas agora vamos à receita!

Tarte de Limão

Ingredientes:

Base

1 ovo
2 colheres de sopa rasas de raspa de limão
2 colheres de sopa de sumo de limão
40g de manteiga derretida
1 colher de sopa de mel
60g de farinha de amêndoa
60g de farinha de côco
15g de polvilho doce

Creme (curd de limão)

3 ovos
3 colheres de sopa de mel (podem reduzir a quantidade de acordo com a acidez do limão)
1 colher de chá de açúcar de coco
100 ml de sumo de limão
1 colher de sopa rasa de raspa de limão
40 g de óleo de coco

Preparação:

1° Fazer a base

Juntar o ovo com a raspa e sumo de limão.
Em seguida,adicionar a manteiga derretida e o mel.

Por último, a farinha de amêndoa, a farinha de côco e o polvilho doce.
Mexer até formar uma massa moldável.

Colocar numa tarteira untada com óleo de côco.
Levar ao forno pré aquecido a 180º cerca de 8 a 10 minutos.
Coze muito rápido. Depois deixar arrefecer.

2° Fazer o creme (curd de limão)

Enquanto a base está no forno, comecar a fazer o creme.