Sabores diferentes para variar um pouco…por vezes apetece sair um pouco dos sabores mais habituais e comer algo diferente!! Experimentar novas ideias!!
Fiz uns bifes de frango com molho Teriyaki e sementes de sésamo…com uma salada quente de bulgur com acelgas, arandos secos e amêndoas tostadas😋
Uma delícia para quem gosta de variar as refeições, temperos e sabores👍
Por aqui gostamos muito e os miudos adoraram a carne.
Para esta receita também podem usar bifes de peru que o resultado será o mesmo. É uma questão de gosto 😉
Para quem tiver curiosidade em experimentar aqui ficam as receitas!!
Bifes de Frango com Molho Teriyaki e Sementes de Sésamo
Ingredientes:
Para o bulgur
- 150g de bulgur
- O dobro de água
- Sal e pimenta q.b.
- 1/2 chávena de amêndoas laminadas
- 1/2 chávena de arandos secos
- 2 colher de sopa de vinho do porto
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Malagueta em flocos ou fresca picada q.b.
- 4 folhas de acelgas grandes
Para os bifes
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo
- 3 a 4 bifes de frango grandes
- 3 dentes de alho às rodelas finas
- 4 colheres de sopa de molho Teriyaki
Preparação:
1. Para preparar o bulgur
Lavar vem o bulgur num passador de rede e colocar num tacho com o dobro da quantidade de água. Temperar com sal e deixar cozinhar. Coze e leva o mesmo tempo a cozer como o arroz.
Colocar as acelgas lacadas e cortadas num suporte de rede para cozer no vapor da fervura do bulgur.
O bulgur e as acelgas cozem ao mesmo tempo.
Colocar os arandos secos a demolhar no vinho do porto.
Tostar as amêndoas laminadas numa frigideira. É muito rápido. É necessário ter cuidado para não queimar.
Quando o bulgur e as acelgas estiverem cozinhadas, retirar do lume.
Juntar aos arandos o azeite, o vinagre balsâmico e a malagueta.
Agora misturar tudo, reservando algumas amêndoas para colocar por cima no fim.
2. Preparar os bifes
Numa frigideira colocar as sementes de sésamo e deixar tostar. Retirar as sementes para um prato, reservar, e colocar 1 colher de sopa de óleo de sésamo dentro da frigideira. Levar ao lume até aquecer.
Colocar os bifes e temperar com um pouco de sal e pimenta, e em seguida o alho.
Deixar cozinhar e quando estiver quase pronto adicionar a molho teriyaki e um pouco de água.
Deixar ferver para unir os sabores.
É rápido pois os bifes cozinham depressa. Depois juntar as sementes de sésamo tostadas.
Servir cortado em tiras juntamente com a salada de bulgur e com as restantes amêndoa tostadas.
Bom apetite e sejam criativos 😊
Muito obrigada 😊
Beijinhos e boa semana 😘
Comida muito saudável e com bom aspecto