Sai mais uma receita do bolo de maçã sem açúcar e sem gluten 😊
As receitas com maçã são sempre bem vindas!! Porque são deliciosas e porque é uma fruta que abunda sempre em casa.
Este bolo ficou maravilhoso, húmido e uma delícia para os apreciadores de maçã 😉
Sempre que o faço desaparece num instante. Por aqui também gostamos de o acompanhar com iogurte grego natural, que vem dar um toque de cremosidade.
Bolo de Maçã
Ingredientes:
- 250g de maçãs cortadas em gomos finos
- 8 tâmaras
- 8 colheres de sopa de leite vegetal
- 3 ovos
- 6 colheres de sopa de farinha de tapioca
- 3 colheres de sopa de polvilho doce
- 3 colheres de sopa de farinha de arroz
- 1 colher de café de canela
- 2 colheres de sopa de sultanas + punhado
- Um pouco de mel
Preparação:
Colocar de molho as tâmaras com o leite vegetal e reservar.
Numa taça, juntar os ovos, a farinha de tapioca, o polvilho doce, a farinha de arroz e a canela.
Mexer e juntar as tâmaras trituradas juntamente com o leite.
Adicionar as maçãs cortadas em gomos e as sultanas.
Colocar numa forma forrada com papel vegetal, guarnecer com mais umas sultanas por cima, e levar ao forno até cozinhar. Leva cerca de 50 minutos a 1h a cozer para que as maçãs fiquem macias. Por isso, a meio da cozedura é necessário tapar para não queimar.
Retirar do forno e pincelar com um pouco de mel.
Deixar arrefecer para desenformar.
Bom apetite e sejam criativos 😊
