Mais uma refeição simples e cheia de sabor…não parece mas é 👍
Muito raramente faço carne de vaca, mas quando calha a picanha é uma das eleitas, o marido e os filhos gostam muito.
Para tornar o prato mais interessante gosto de guarnecer o molho queijo gorgonzola…fica uma delícia 😋
Outro dos alimentos que uso nesta receita são os alhos inteiros que ficam uma delícia depois de cozinhados…gostos!! Mas aqui todos gostamos muito.
Esta é uma refeição que se prepara com alguma rapidez, embora o acacompanhamento que escolhi leve um pouco de tempo no forno, mas, no entanto, a abóbora também se prepara rapidamente e enquanto está no forno prepara-se outras coisas.
Vamos à receita!
Bifes de Picanha com Molho de Gorgonzola
Ingredientes:
- 6 bifes de picanha
- 8 dentes de alho esmagados com a casca
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de azeite
- Um pedaço de Gorgonzola com cerca de 2cm
- 1 colher de chá de pimenta preta em grão
- Sal e pimenta q.b.
- Salsa ou coentros picados q.b.
Preparação:
Temperar os bifes com sal e pimenta.
Numa frigideira colocar o azeite, os alhos, o louro e os grãos de pimenta. Preparar o queijo.
Aquecer a frigideira e quando estiver quente colocar os bifes.
Deixar cozinhar por alguns segundos, dos dois lados. A carne não deve ficar muito cozinhada. Também é uma questão de gosto pessoal.
Assim que estiver pronta, colocar o queijo em pequenos pedaços por cima da carne, mexer e voltar até derreter. É rápido.
Servir de imediato, com um pouco de salsa ou coentros picados. Independentemente do acompanhamento que fizer os bifes devem ser feito em último, pois é muito rápido.
Estes Bifes de Picanha com molho de Gorgonzola, foram acompanhados de Abóbora Manteiga Assada (receita➡️ aqui) no Forno e umas Batatinhas Fritas na Air Fryer (fritadeira de ar quente sem óleo) a parecer verdadeiras batatas fritas (receita➡️ aqui).
Para sobremesa manga😋
Bom apetite e sejam criativos 😊
