Bolo de Iogurte!! Aquele bolinho da infância…bem tradicional! Quem não comeu?! A minha mãe, fazia muitas vezes principalmente para os picnic de verão no pinhal e praia. Eu e a minha irmã também fizemos imensas vezes. Sempre gostámos de cozinhar.
Hoje, mais uma vez recorri às receitas que trouxe do caderninho da minha mãe e adaptei mais esta😁
Resultado… um bolinho bem fofinho, sem glúten e refinados com um sabor suave. Fica um bolo pequeno. Usei a minha forma de pudim tradicional para cozer este bolo.
Vamos à receita!
Bolo de Iogurte
Ingredientes:
- 1 iogurte grego natural (125g)
- 4 ovos
- 1/2 copo do iogurte de farinha de arroz (50g)
- 1/2 copo do iogurte de fécula de batata (50g)
- 1/2 copo do iogurte de polvilho doce(30g)
- 1/2 copo do iogurte de açúcar mascavado ou de côco (40g)
- 2 colheres de sopa de óleo de côco derretido
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspa de limão ou laranja (opcional)
Preparação:
Na batedeira bater os ovos com o açúcar até obter uma gemada e duplicar o volume.
Adicionar o iogurte, depois as farinhas e o óleo de côco, e por último o fermento.
Colocar numa forma untada com óleo de côco e polvilhada com farinha de arroz.
Levar ao forno pré aquecido a 200° por cerca de meia hora até estar cozinhado.
Receita em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui👇👇👇👇👇
Bom apetite e sejam criativos 😊
