Hoje passei o dia fora… cheguei a casa e tive de pensar e agir rápido para ter um jantar simples, rápido e prático. ..e já agora delicioso 😉😊
Lembrei-me que já não fazia uma quiche há muito tempo. ..que tinha espinafres da horta da sogra. ..e tudo começou a ganhar forma 😊
Rapidamente saiu uma quiche sem base e super deliciosa 😋
Sai então a receita 😊
Quiche de frango com espinafres
Ingredientes :
- 1 cebola média às rodelas
- 1 dente de alho picado
- 50 ml de azeite
- 1 folha de louro
- 1 alho francês médio às rodelas
- 1/4 de pimento às tiras
- 1 peito de frango cozido (ou sobras de frango)
- 1 molhinho de espinafres
- 4 ovos grandes
- 1 colher de sopa bem cheia de queijo creme tipo Filadélfia (usei do aldi)
- 1 bocado de queijo feta esfarelado
- 8 tomates cereja (podem usar 1 tomate às rodelas)
- Queijo ralado q.b.
- Sal ,pimenta e flocos de malagueta
Preparação:
Numa frigideira alourar a cebola, o alho e o louro com o azeite. Juntar o alho francês, o pimento e deixar cozinhar um pouco.
De seguida, juntar o frango cozido aos pedaços, mexer e adicionar os espinafres. Temperar com sal e pimenta.
Assim que os espinafres começarem a murchar desligar o lume e colocar tudo numa tarteira de pirex.
Numa taça juntar os ovos, o queijo creme e temperar com sal, pimenta e flocos de malagueta. Mexer e verter sobre o preparado anterior colocado na tarteira.
Cortar os tomates cereja a meio e colocar por cima, juntamente com o queijo feta esfarelado. Concluir com um pouco de queijo ralado.
Levar ao forno até cozinhar e gratinar. Cerca de 40 minutos. 
Bom apetite e sejam criativos 😊
