Receita completa em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui👇👇👇👇
Espetadas de peixe. ..uma maravilha saudável e bastante frequente cá por casa. São fáceis e deliciosas 😋
Ingredientes (para 6 espetadas):
- 1 posta de salmão
- 1 posta de perca
- 12 camarões
- 12 tomates cereja (ou tomate em cubos)
- pimentos vermelhos, verdes e amarelos em quadrados
- Cebola roxa aos quartos
- 1 dente de alho esmagado
- Sal, pimenta, sumo de limão e um fio de azeite
Preparação:
Cortar as postas em cubos.
Temperar com sal, pimenta, alho esmagado, sumo de limão e um pouco de azeite.
Juntar os camarões. E reservar.
Cortar aos quadrados, pimentos, cebola e tomate caso não seja cereja.
Demolhar os espetos para não queimar.
Montar as espetadas alternando os elementos com o peixe.
Depois é só grelhar.
Um dos acompanhamentos que mais faço para acompanhar estas espetadas é uma maravilhosa salada do chef José Avilez.
Para fazer é necessário tomate sem sementes aos cubinhos, ovo cozido picado, cebola roxa picada, cebolinho picado, abacate aos cubos e queijo roquefort ou gorgonzola. Temperar com azeite e sumo de limão.
Outras sugestões
Favas cozidas e salteado de brócolos e couve
Salada russa e courgette salteada
Bom apetite e sejam criativos 😊
