Hoje a pedido do mais novo, como sempre, panquecas de banana e frutos vermelhos. Ontem à noite disse me “amanhã podes fazer panquecas? ”
Ok. ..e hoje saíram!
Por aqui todos adoramos e o mais novo é mega fã. Faço tantas vezes.
Estas panquecas ficam super fofinhas e deliciosas, não têm glúten e açúcar, só o existente na fruta, não têm laticínios e são muito fáceis de fazer 👍
Como tenho sempre frutos vermelhos congelados a qualquer momento podem ser confeccionadas. Quando estamos na época costumo utilizar frescos. Ficam ótimas com mirtilhos ou morangos.
Vamos à receita!
Panquecas de Frutos Vermelhos
Ingredientes:
- 1 banana pequena
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de tapioca (tapioca hidratada)
- 2 colheres de sopa de farinha de côco
- 1 colher de sopa de polvilho doce
- Uma pitada de sal
- Um punhado de frutos vermelhos (frescos ou congelados)
Preparação:
Numa taça esmagar 1 banana, juntar os ovos, uma pitada de sal e os restantes ingredientes.
Fazer as panquecas em frigideira anti aderente quente e untada com ajuda de um guardanapo com um pouco de azeite. Basta esfregar a frigideira já quente. Cozinha em lume médio baixo para não queimar.
No final servi com iogurte grego natural, frutos vermelhos e polem.
Receita em vídeo aqui 👇👇👇👇
Ficou delicioso e mais uma vez aprovado pelo filhote 😊😉😋❤👍💕
Bom apetite e sejam criativos 😊
