Curd de Limão

Continuação do tema limão 🍋👍 pois é…inverno…citrinos…receitas deliciosas para os fãs de limão…eu adoro 😋😍

Nada melhor que uma receita do curd de limão.

Há imensas receitas, até já tinha experimentado algumas, depois de uma pesquisa e ajustes, lá cheguei a esta 💡

Como fã de limão esta receita tinha de ser obrigatória. Já não é nova cá em casa, nem na minha página no Facebook, mas agora também tem lugar aqui. Porque é deliciosa e porque tem imensas utilidades em várias receitas. Podem usar como cobertura, recheio, sobremesa, bolos…inúmeras formas de utilização 👍

Curd de limão

Ingredientes:

• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de mel (podem reduzir a quantidade de acordo com a acidez do limão)
• 1 colher de chá de açúcar de coco
• 100 ml de sumo de limão
• 1 colher de sopa rasa de raspa de limão
• 40 g de óleo de coco

Preparação:
Num tachinho coloquei os ovos, o mel (podem reduzir a quantidade de acordo com a acidez do limão), o açúcar de coco, o sumo e a raspa de limão.
Levar ao lume brando, sempre a mexer, até começar a espessar.

 

 

Quando espessar juntar 40 g de óleo de coco. Continuar a mexer ao lume por mais um pouco até ficar um creme aveludado.

Depois de feito convém passar por um passador de rede para tirar as raspas e tornar o creme macio e aveludado 😋

Receita em vídeo aqui 👇👇👇

Pode ser reservado 2 ou 3 dias no frigorífico tapado.

Servi em copinhos com bolachas de limão (receita aqui) partidas por baixo do creme, e decorado com framboesas, mirtilhos e bolachinhas de limão 😋

 

 

Espero que gostam tanto como nós 😊😋😍

Bom apetite e sejam criativos 😊